Да ли ракови шкрипе кад их кувате?

Када се ракови баце у кипућу воду, чује се звук сличан шкрипи. Али у ствари, ракови умиру одмах (нарочито ако их правилно ставите у кључалу воду, то јест, главу доле), не могу да шкрипе, па је стога сажаљење изазвано шкрипом потпуно узалудно.

Овај феномен је због чињенице да пара излази испод љуске са карактеристичним звуком. Пара се у почетку акумулира у простору испод карапакса. Временом се притисак повећава, а пара почиње да се истискује под њеним утицајем. Пронашавши прорезе из којих пара може да изађе, она излази напоље. Процес избацивања паре праћен је сиктавим звуком. По правилу, када кључа рак, у првих пар минута зачује се карактеристичан звук.

То се дешава и обрнуто - ракови Немојте кукати током кувањаа искусни изједачи могу бити збуњени због овога. Заиста, знак није баш добар - највероватније, ракови нису најсвежији улов, успели су да живе у ваздуху и добро се осуше.

/ /