Садржај
Са почетком топлих сунчаних дана, душа тражи јединство са природом, а тело захтева ћевапе. Ова традиција је блиска не само нама, већ и многим другим народима. Да ли сте се икада запитали одакле долази? Ко је био на његовом пореклу? Који су обичаји везани за то? Нудимо вам да заједно са стручњацима бренда Софт Сигн одете на путовање и научите све најзанимљивије о излетима у различитим земљама света.
Вербалне борбе
У Даловом речнику са објашњењима се каже да је пикник „посластица са набором или сеоска забава са братчином”. Можемо са сигурношћу рећи да су се наши далеки преци већ упуштали у такво занимање животињским кожама, када су након дугог напорног лова заклали мамута и испекли добре комаде меса на ражњу. И ритуални плесови крај логорске ватре — шта није забава за пикник?
Ако се окренемо коренима речи „пикник“, онда она долази од француских речи „пицкуер“ — „боцкати“ и „никуе“ — „одређена ситница“. Нехотице се јавља паралела са чињеницом да се мали комади меса само набијају на ражњеве. Ово лингвистичко запажање сугерише да Французима треба захвалити за проналазак пикника. Међутим, мало је вероватно да ће се Британци сложити са овим. Тачније, неће се сложити филолози са Кембриџа. Према њиховој верзији, реч "пикник" долази од енглеског "пицк" - "приањати" или "грабити". И сами феномен сматрају својим изумом. Па ко је ипак у праву?
Са осећајем достигнућа
Истина је, као и увек, у средини. Реч су измислили Французи, а сам феномен су измислили Британци. У почетку, у Енглеској, пикник је био логичан и најдуже очекивани завршетак успешног лова. Одабран је удобан кутак негде у дубини шуме, ту је уређен логор, запаљена ватра и свеже огуљен и искасапљен плен пржен на отвореној ватри. Британске аристократе тврде да су прве користиле кариране ћебад и корпе-сандуке за храну.
Данас је лов, на олакшање многих, необавезни услов за модеран пикник на енглеском. Његово главно јело су шкотска јаја. То су кувана јаја у бунди од млевеног меса испод хрскавог хлеба. Осим тога, сигурно спремају сендвиче са чедаром, инћунима и краставцима, телећим котлетима, корниш пецивом и пите од свињетине. И све то попију белим или ружичастим вином.
Идемо, лепа девојко, да се провозамо
Французи нису волели бруталну забаву попут лова. Стога су чисто мушку забаву претворили у романтичну дамску забаву. Дакле, пикник на француском у КСВИИ веку значио је опуштену вожњу чамцем по језеру, разговор под отвореним сунцобранима и лагану ненаметљиву ужину.
Зато се и данас у пикник корпи типичне француске породице често може наћи свеж багет, неколико врста домаћих сирева, суво месо или шунка, као и свеже воће. Укључена је боца доброг француског вина. И нема више гастрономских ексцеса.
Међутим, понекад Французима не смета да забораве на умереност и да се забављају укусно, бучно и на велико. Тако су 2002. године, у част Дана Бастиље, власти земље организовале пикник широм земље, којем је присуствовало скоро 4 милиона људи.
Пикник са неочекиваним крајем
У Русији су људи брзо ценили традицију излета. Можда најзанимљивији од њих догодио се током Кримског рата. Уочи важне битке код реке Алме, један од руских генерала известио је праунуку Петровог миљеника, адмирала Александра Меншикова: „Бацаћемо шешире на непријатеља. Командант руских трупа са смиреном душом позвао је све да из прве руке буду сведоци тријумфалне битке. А гомила, чекајући хлеб и циркусе, заузела је удобнија места на оближњим брдима. Али нико није чекао тако задивљујуће финале — руска војска је поражена.
Данас су се, по нашем мишљењу, спојили пикник и роштиљ. Главно јело смо позајмили од номадских народа са Истока и променили га до непрепознатљивости. А традиција изласка из града и седења уз ватру са гитаром, како се верује, постала је модерна у време Никите Хрушчова. Није ни чудо што је био истакнути љубитељ летњег распуста.
Лења егзотика на угљу
Аустралијски пикник никада није потпун без бусх туцкера или абориџинске хране. У овој земљи на угаљ се не полажу само говеђи одресци са крвљу, већ и месо кенгура, опосума, ноја ему, па чак и крокодилско месо.
Јапанци више воле да не иду нигде на пикник. Удобне ћевабџинице могу се наћи у сваком граду на сваком кораку. И зову се јакитори. Баш као традиционални пилећи ражњићи на бамбусовим штапићима. Обично се исецкано живинско месо, изнутрица и кожа увијају у чврсте лоптице, прже на ражњићима и преливају кисело-слатким сосом од таре.
Тајланђани такође воле уличну храну и уживају у омиљеним ћевапима кад год пожеле. Посебно су омиљени сатаи ћевапи мале величине од свињетине, пилетине или рибе. Месо се прво маринира у зачинском биљу, а затим набија на гранчице лимунске траве натопљене водом. Арома и укус су, како уверавају гурмани, неупоредиви.
Љубав према излетима спаја читаве народе. Није изненађујуће, јер се у природи лако и опуштено опушта. Поготово када примамљива арома ћевапа тако слатко изазива апетит. ТМ „Меки знак“ побринуо се да ништа не поремети миран одмор. Висококвалитетни папирни пешкири и салвете су ствари без којих у природи не можете. Они ће вам пружити удобност и искрену негу како бисте заиста могли да уживате у дуго очекиваном породичном пикнику.