Често је изненађујуће - зашто, према истом рецепту, неко испадне ремек-дело, а неко има неразумљиво мало апетитно јело. Одлучили смо да гледамо најбоље - куваре.
Треба напоменути да кувари не крију своје тајне и радо деле своје животне хакове. Ови савети ће вам помоћи да се осећате много сигурније у кухињи.
За прве курсеве
- Да би чорба постала бистра, додајте јој лед и пустите да прокључа.
- Да бисте сачували слану чорбу, умочите житарице у газу, она ће упити вишак соли и имаћете прилог за друго јело.
- Да би супа добила богатији укус, пре искључивања додајте свеже цеђен сок од поврћа - купус, цвекла, шаргарепа или парадајз - и мало прокухајте.
За јела од меса
- За сочан и укусан млевени производ, за састав користите пола прженог и пола сировог лука и нарибани сирови кромпир.
- Ако је месо препечено и постаје жилаво попут гуме, исеците га на танке кришке, ставите у посуде и прекријте сецканим луком, парадајзом, прелијте биљним уљем, лимуновим соком и сољу. Тако ће месо бити сочно и мекано.
- Да бисте месу дали укусну хрскаву корицу, пре него што га пошаљете у пећницу, премажите га добром маринадом - сок од нара, мед, вино, коњак.
- Да пирјана јетра не испадне тврда, посолите је на самом крају или чак на тањиру.
- Замените презлу са млевеним орасима или зачинским биљем како бисте свом уобичајеном оброку дали нови преокрет.
За десерте
- Да бисте јабуке у шарлоти равномерно распоредили по колачу, уваљајте их у брашно, тада неће потонути на дно.
- Да бисте направили лагану и прозрачну павлаку, додајте јој беланца, значајно ће повећати сјај креме.
8 практичних савета за сваки дан
1. Да бисте кували бели пиринач, морате у воду додати мало сирћета - ово ће сачувати његову боју. Само немојте претеривати, како то не би утицало на укус прилога.
2. Да бисте спречили да се пасуљ потамни или набора током кувања, не прекривајте посуду поклопцем.
3. Додајте мало ваниле у било коју салату од поврћа и бићете изненађени новим укусом.
4. Експериментишите додајући прстохват соли у кафу. Необичан укус свидеће се страственим љубитељима кафе.
5. Да бисте спречили да се жуманце распадне приликом сечења јаја, потопите нож у хладну воду.
6. Да бисте исцедили више сока из лимуна, котрљајте га неколико минута на столу, притискајући дланом.
7. У кувању чешће користите лимунов сок - лако може заменити, на пример, сол.
8. Да сир не би издржао у фрижидеру, његове кришке намажите маслацем.
- фацебоок
- Пинтерест,
- Telegram
- У контакту са