Рецепти за кување пилетине у спором шпорету. Видео

Пилетина је једна од нај дијеталнијих намирница. Укусно је и здраво, а прилично се једноставно припрема. Процес кувања пилетине у мултиварку, кажу стручњаци, траје мало дуже од сличних радњи на шпорету. Али у исто време, месо перади овако скувано је мекше и сочније. Осим тога, постоји низ других предности јела од пилетине која се кувала у мултиварку. Ово и:

– здравствене користи (уље се користи на минимум, тако да месо није толико масно); – занимљив укус и арома; – чак и старо пиле ће постати мекано након неколико сати кувања (овај ефекат нећете моћи да постигнете на шпорету); – производи не сагоревају; – уштеда у реалном времену, јер не морате да стојите близу шпорета, стално мешајући.

Припрема производа

Наравно, пре почетка кувања, неопходно је правилно припремити производе. И пре свега, ово се односи на саму пилетину. Ако је нетакнута, поделите птицу на делове - ноге, бутине, груди и крила. Ово ће га брже кувати и учинити јело компактнијим. Поред тога, различити делови пилетине имају различита времена кувања, тако да ако целу пилетину пошаљете у спори шпорет, мораћете да чекате веома дуго да се цео труп скува.

Уклоните кожу са птице и одрежите вишак масти: штетно је и може негативно утицати на квалитет читавог јела у целини.

Постоји трик који јелу даје богат укус. Да би се решили масти, искусни кувари лагано испеку пилетину пре него што је ставе у спор шпорет. Тако добија занимљив укус и необичну арому.

Ако одлучите да кувате пилетину са поврћем, запамтите да је кување потребно много дуже (чудно) него месо перади. Због тога је препоручљиво прво огулити корјенасто поврће, исећи га и ставити на дно чиније, а на врху покрити комадима меса.

Постоје и тајне о зачинима. Зачини се додају током кувања, док је сол и зачинско биље најбоље додати на крају како не би исклизнули.

Стандардни пар су пилетина и кромпир. Сви знају ово јело, традиционално је од давнина. Међутим, само у мултиварку се може учинити потпуно другачијим. Пилетина са кромпиром из мултиварке је сочна, залогајна и веома укусна. Да бисте припремили такво јело, биће вам потребно:

- пилетина - 4 комада, који су порционирани; - лук - 1 ком.; - шаргарепа - 1 ком .; -кромпир средње величине-3-4 ком.; -бели лук-2-4 чена; - со, бибер, зачини - по укусу; - саламура од киселих краставаца - 3 кашике. л.

Сланица је неопходна да омекша јело и да му да оригиналан и свеж укус.

Пилетину посолите, попаприте и мало пропржите у тигању док се не појави прелепа златна кора, па пребаците у спор шпорет и поспите зачинима. У преосталој масти и уљу пилетине пропржите лук и шаргарепу до пола кувања. Кромпир огулите, исеците на велике кришке и ставите на врх. Посолите, побиберите и још поспите зачином и ситно сецканим белим луком. Остаје само попрскати храну уљем и прелити их саламуром. Програмирајте мултиваркер за режим „Гашење“ на 2 сата. Након овог времена извадите готово јело и уживајте. Такође можете додати печурке за дубљи укус.

Још једно популарно јело које се одлично показује у мултиварку је пилећи пилаф. За његову припрему биће вам потребно:

-шаргарепа-1-2 ком.; - лук (велики) - 1 ком; -бели лук-3-4 чена; - 700 г пилећег филеа; - 2 кашике. пиринач; - зачини, со, бибер по укусу.

Главна предност таквог јела је то што се кува за ред величине брже од традиционалних опција, око 50 минута. Шаргарепу исећи на кришке (можете и на траке, по жељи), лук огулити и исецкати на грубо, по могућности бели лук исећи на траке, али можете га оставити читавог. Исеците филе на комаде. Све заједно ставите у тигањ и пржите 10 минута, а затим оставите храну да надође још 15 минута. Након тога све динстане састојке пребаците у спор шпорет, прекријте пиринчем одозго и прелијте водом. Додајте зачине, промешајте храну и поставите на Пилаф. Ако то није случај, користите режим „Гашење“ 1 сат.

У уређају као што је мултиварка, можете кувати не само пилетину у деловима - ноге, батке итд., већ и полупроизводе, на пример, котлете. Да бисте их припремили, биће вам потребно:

- 0,5 кг млевеног пилетине; -чашу млека или павлаке са мало масти; - 1 јаје; - 2 кришке хлеба; - со, бибер, зачини по укусу.

Хлеб претходно потопите у млеко. Млевено месо и млеко умутите миксером или блендером док не постане глатко. Посебно умутите јаје, па пажљиво сједините све производе и добро промешајте, затим посолите, побиберите и додајте зачине. Заслепите котлете, ставите их у посебан уметак за кухање на пари у мултиварку и ставите их на режим "Стеам" или "Стев" на 25 минута.

Ови котлети су добри за људе на строгој дијети или за децу. Лагане су, али врло, врло укусне и здраве.

Када кувате у спором шпорету, храна губи боју и изгледа избледело и није баш апетитно, па да бисте јелу додали светлину, користите више обојеног поврћа - јарку паприку, зачинско биље, парадајз итд.

Што се тиче тако популарног састојка као што је сир, који се често додаје многим јелима, боље је не користити природни. Најбоља опција је топљени сир, који се, осим тога, мора додати на самом крају кувања. Треба бити опрезан и са млечним производима, јер они имају тенденцију да се склупчају. С тим у вези, морају се додати на самом крају кувања. Исто правило важи и за морске плодове и рибу.

Кување укусне пилетине у спором шпорету је једноставно ако пажљиво следите упутства и узмете у обзир савете искусних кувара. У овом случају добићете оригинално и укусно јело које ће ценити сви чланови ваше породице.