Садржај
Задивљујући чоколадни укус какаоа многе подсећа на детињство. Ово дивно пиће је пажљиво припремила моја бака. Други су с гуштом уживали у вртићу. Јесен је добра прилика да се сетите најбољих рецепата за какао и поклоните мало слатке, мирисне топлине својим најмилијима.
Оданост традицији
Прави познаваоци самог јесењег пића сигурни су да ништа не може бити боље од класичног какаоа са млеком. Почнимо нашу укусну оцену са њом. У мањој шерпи на лаганој ватри загрејте литар млека са садржајем масти од 3.2%. Ако се не плашите додатних калорија, можете узети растопљено млеко. Помешајте 5 кашичица какао праха и шећера, прелијте их са 200 мл загрејаног млека и добро промешајте. Ово је неопходно како се у процесу кувања не би формирале грудвице. Ову смесу поново сипајте у шерпу са млеком, лагано прокувајте и кувајте само неколико минута. Не заборавите да уклоните пену по потреби. Пустите да се какао кува испод поклопца 5 минута, а можете га сипати у шоље. Класични рецепт вам не забрањује да укусно украсите пиће. Користите шлаг са ренданом чоколадом, кокосовим чипсом или здробљеним орасима.
Чоколадни напитак
Топла осећања се рађају у души рецепта за какао јаја. Овде не можемо без пилећих јаја. Одвајамо жуманце од протеина. Жуманце се снажно утрља са 1 тбсп. л. шећера док се не формира лагана маса. Умутити протеин миксером у бујне врхове. Масу жуманца помешати са 1 кашичицом какао праха и у танком млазу сипати 200 мл загрејаног не превише масног млека. Ставите парче омекшаног путера и додајте умућене беланце. Све састојке умутити миксером док се не претворе у густу, глатку масу. Као што показује пракса, деца од такве делиције долазе у пуно одушевљење. И ово се може искористити за добро, јер је какао са жуманцем најбољи лек за кашаљ. Ако спремате пиће за одрасло друштво, слободно у рецепт додајте крем ликер, рум или коњак. Овај додир ће учинити какао још укуснијим и гарантовано ће вам подићи расположење.
Лед и ватра
Они који безнадежно жуде за летом биће од срца задовољни оригиналним рецептом за какао са сладоледом. У шерпи проври 800 мл млека са садржајем масти 2.5 % и одмах склонити са рингле. Одмерите око 200-250 мл врелог млека и умутите мутилицом 2 кашике. какао и шећер од трске. Када не остане ни једна грудвица, ову смесу сипајте у шерпу са преосталим млеком и поново прокувајте на лаганој ватри. Сада морате оставити да се млеко мало охлади. У то време у посуду блендера стављамо 100 г отопљеног сладоледа од ваниле. Уместо тога, можете узети сундае, чоколадни сладолед или крем брулее. Дакле, сипајте танак млаз топлог млека у блендер и умутите масу великом брзином док не постане хомогена. Какао сипајте у високе чаше, украсите чоколадним сирупом и лагано поспите мушкатним орашчићем и другим укусним декором.
Марсхмаллов еуфорија
Следеће веома шарено пиће намењено је најнесуздржанијим сладокусцима, јер је то какао са белим слезом. Као и обично, доведите до кључања 200 мл млека средње масноће. Пажљиво растворите у њему 2 тсп. какао прах и 2-3 квадрата млечне чоколаде, након што је нарендајте на ситно ренде. На дно шоље отпорне на топлоту ставите кришке чоколадног вафла или било који колачић. Напуните их врелим млеком, не достижући ивице од око 1.5-2 цм. На врх ставите дебели слој од 8-10 белих или разнобојних марсхмаллов-а. Ставите шољу на горњи ниво рерне, загрејану на 180 °Ц, и оставите око 2-3 минута. Прелијте златну кору чоколадног прелива од марсхмаллов-а, поспите мрвицама вафла, млевеним лешницима — и можете да почастите своје омиљене слаткише. Можда је ово најукуснији и најефикаснији лек за јесењу меланхолију.
Магиц Спицес
Гурмани се могу размазити изузетним какаом у оријенталном стилу. Нарендајте 2 цм корена ђумбира и помешајте са штапићем цимета и једном звездицом аниса у шерпи. Зачине сипајте са 1 литром млека 3.2 % масти и прокувајте на лаганој ватри. Не заборавите да уклоните пену која се формира током процеса. Млеко филтрирамо кроз фино сито да прикупимо ђумбир и цимет: више нам неће требати. Измерите 100 мл врућег млека и снажно разблажите у њему 4 кашике. л. какао у праху. Добијена маса се поново сипа у тигањ и поново ставља на малу ватру. Док млеко кључа, на врху ножа умешајте 3 кашике шећера и ванилију. Пустите да проври пар минута и одмах склоните са шпорета. Пре него што сипате пиће у шоље, добро га промешајте кутлачом. Зачињени какао поспите циметом, а ни најоштрији критичари неће се уздржати од комплимената на вашу адресу.
Зачини за пиће из онлине продавнице „Једи код куће»
Правилно припремљен какао мало кога може оставити равнодушним. Штавише, број његових варијација је неограничен. Погледајте категорију рецепата „Здрава храна у мојој близини“ и уверите се сами. Овде ће свако сигурно пронаћи пиће по свом укусу. А зачини за пиће из брендиране онлине продавнице „Једи код куће“ ће додати светле ноте. Који је најпопуларнији какао у вашој породици?