Ова једноставна супа од шаргарепе даће вам прилику да користите шаргарепу коју сте давно заборавили у кухињској фиоци.
Време кувања: КСНУМКС минута
Сервингс: 8
Састојци:
- 1 кашика путера
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 1 средњи лук, исецкан
- 1 стабљика целера, млевена
- КСНУМКС шкољке Бели лук, млевено
- 1 кашичица свеже исецкане мајчине душице или першуна
- 5 шоља сецкане шаргарепе
- КСНУМКС шоље воде
- 4 шоље мало сланог пилећег или повртног темељца (види напомене)
- 1/2 шоље креме помешане са млеком
- 1/2 кашичице соли
- Свеже млевени бибер по укусу
Припрема:
1. Растопите путер у котлу на средњој ватри. Додајте лук, целер, кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 4-6 минута. Додајте бели лук, мајчину душицу (или першун) и кувајте уз повремено мешање 10 секунди.
2. Додајте шаргарепу у шерпу. Сипајте јуху и воду, пустите да прокључа на јакој ватри. Затим смањите ватру и наставите са кувањем док поврће не омекша, око 25 минута.
3. Пребаците све у блендер и пире (будите опрезни при руковању врелим течностима). Додајте павлаку и млеко, посолите и побиберите супу.
Савети и напомене:
Савет: Покријте лонац поклопцем и чувајте у фрижидеру 4 дана, а у замрзивачу до 3 месеца.
Напомена: Постоји чорба са укусом пилетине која је не садржи. Вегетаријанци га могу користити. Често се користи како би се добио интензивнији укус и арома.
Нутритивна вредност:
По оброку: 77 калорија; 3 гр. јеле; 4 мг холестерола; 10 гр. Угљени хидрати; 0 гр. Сахара; 3 гр. веверица; 3 гр. влакно; 484 мг натријума; 397 мг калијума.
Витамин А (269% ДВ)