Омега-КСНУМКС
Већ знамо да мононезасићене масти могу регулисати шећер у крви и промовисати здраву тежину. Прошле године су алге промовисане као суперхрана, али су ове године научиле како да направе здраво уље богато омега-9. Овај процес не користи генетски модификоване организме или хемијску екстракцију, што га чини још привлачнијим. Биљно уље алги је богато мононезасићеним масним киселинама и мало засићених масти, а може се користити чак и за пржење и печење. Лепота уља је и у томе што нема укус и мирис, па нимало не квари укус јела.
Плант Пробиотицс
Пробиотици су већ неколико година веома популарни у свету исхране. То су бактерије које побољшавају варење и јачају имуни систем, али се сада траже ван јогурта и кефира. Корисне бактерије биљног порекла сада су укључене у састав сокова, разних пића и шипки.
Тсикории
Ако у своју исхрану укључите здраве пробиотике, потребно им је право гориво како би их ваше тело добро апсорбовало. Цикорија је једини пребиотик на биљној бази научно доказано да помаже у одржавању здраве тежине, побољшава апсорпцију калцијума и побољшава варење. Корен цикорије наћи ће се у нутритивним плочицама, јогуртима, смутијима и житарицама, као и у облику праха који се може додати у храну и пиће.
Исхрана за дијабетес типа 3
Сада се Алцхајмерова болест назива „дијабетес типа 3“ или „дијабетес мозга“. Научници су установили инсулинску резистенцију у можданим ћелијама, а 2018. ћемо више пажње посветити исхрани за здраво функционисање мозга. Исхрана заснована на зеленом лиснатом поврћу, орашастим плодовима и бобицама може спречити Алцхајмерову болест, али боровнице су у фокусу пажње стручњака.
Недавна студија објављена у Еуропеан Јоурнал оф Нутритион открила је да конзумирање једне шоље боровница (свежих, смрзнутих или у праху) дневно доводи до позитивнијих промена у когнитивним функцијама код старијих одраслих него плацебо. Дакле, ове године очекујте да видите прах од боровнице као суперхрану, као и као састојак разних зачина и сосева.
Псеудо Граин
Понекад кување здравих целих житарица постаје велики проблем јер је потребно много времена. Стога прехрамбене компаније смишљају начине да нам обезбеде псеудо-зрна као што су хељда, амарант и киноа. У 2018. години на полицама продавница наћи ћемо порционисане производе са разним адитивима (печурке, бели лук, зачинско биље), које само треба прелити кипућом водом и оставити 5 минута.
2.0 Стевиа
Стевија је популаран заслађивач међу онима који желе да смање шећер и калорије. Потражња за стевијом расте сваког месеца, али понуда не заостаје много. Ове године, неке компаније ће га мешати са смеђим шећером, шећером од шећерне трске и медом како би постигли праву количину слаткоће и калоријског садржаја. Ови производи су природно слађи од обичног рафинисаног шећера, тако да треба да користите само половину уобичајене порције заслађивача.
Скута – нови грчки јогурт
Свјежи сир се последњих година третира као производ за спортисте и мршављење. Сада постајући све популарније, прехрамбене компаније траже нове начине да користе свјежи сир као главни састојак, јер садржи чак више протеина од популарног грчког јогурта. Многи брендови нуде свјежи сир меке текстуре и свјеже воће без умјетних додатака, што знатно олакшава конзумирање здравог производа.
Узгред, имамо! Претплатити се!