Моје име је Шеби, студент сам на размени из Бугарске. Дошао сам овде уз помоћ Ворлд Линк-а и већ више од седам месеци живим у САД.
Током ових седам месеци много сам причао о својој култури, правио презентације. Како сам стекао самопоуздање говорећи пред публиком, објашњавајући суптилна питања и поново откривајући своју љубав према својој родној земљи, схватио сам да моје речи могу натерати друге људе да уче или делују.
Један од захтева мог програма је пронаћи своју страст и претворити је у стварност. Окупља милионе људи који учествују у програму. Ученици проналазе нешто што им се свиђа, а затим развијају и имплементирају пројекат који може „да направи разлику“.
Моја страст је да проповедам вегетаријанство. Наша исхрана заснована на месу је лоша за животну средину, повећава глад у свету, тера животиње да пате и погоршава здравље.
Треба нам више простора на земљи ако једемо месо. Животињски отпад загађује водене токове Америке више него све друге индустрије заједно. Производња меса је такође повезана са ерозијом милијарди хектара плодног земљишта и уништавањем тропских шума. Само за производњу говеђег меса потребно је више воде него што је потребно за узгој свег воћа и поврћа у земљи. У својој књизи Револуција хране
Џон Робинс је израчунао да бисте „уштедели више воде без једења фунте калифорнијске говедине него да се не туширате годину дана“. Због крчења шума за испашу, сваки вегетаријанац уштеди хектар дрвећа годишње. Више дрвећа, више кисеоника!
Још један важан разлог зашто тинејџери постају вегетаријанци је тај што се противе окрутности према животињама. У просеку, месојед је одговоран за смрт 2400 животиња током свог живота. Животиње које се узгајају за исхрану трпе страшне патње: услове живота, транспорта, храњења и убијања који се обично не виде у пакованом месу у продавницама. Добра вест је да сви можемо да помогнемо природи, спасимо животе животиња и постанемо здравији само пролазећи поред тезге са месом и циљајући на биљну храну. За разлику од меса које има висок садржај холестерола, натријума, нитрата и других штетних састојака, намирнице биљног порекла не садрже холестерол, али садрже фитокемикалије и антиоксиданте који помажу у борби против канцерогених и других штетних материја у телу. Једући вегетаријанску и веганску храну, можемо изгубити тежину и спречити — а понекад и преокренути — смртоносне болести.
Мислим да бити вегетаријанац значи показати своје неслагање – неслагање са проблемима глади и окрутности. Осећам се одговорним да говорим против овога.
Али изјаве без акције су бесмислене. Прва акција коју сам предузео била је да разговарам са директором универзитета, господином Кејтоном, и шефицом факултета, Амбер Кемпф, о организовању понедељка без меса 7. априла. Током ручка одржаћу презентацију о важности вегетаријанства. Припремио сам позивне формуларе за оне који желе да буду вегетаријанци недељу дана. Такође сам направио постере који пружају корисне информације о преласку са меса на вегетаријанску храну.
Верујем да моје време у Америци неће бити узалудно ако могу да направим разлику.
Када се вратим у Бугарску, наставићу да се борим – за права животиња, за животну средину, за здравље, за нашу планету! Помоћи ћу људима да науче више о вегетаријанству!