Садржај
За већину људи данас кревет је уобичајен производ. Ово поврће се обично користи за припрему уобичајених јела као што су боршч, винаигретте и харинга испод бунде. Ако одете код доктора са питањем о предностима цвекле, он ће са сигурношћу рећи да цвекла није само производ за ваша омиљена јела.
Цвекла се препоручује скоро свима, без изузетка. Садржи велику количину хранљивих материја и хранљивих материја које су потребне за одржавање тела у доброј форми и лечење многих болести. Да бисте имали користи од корјенастог поврћа, када га користите, морате знати како оно утиче на људски организам.
Опште користи
Предност цвекле долази из два фактора. Прво, поврће садржи скоро целу табелу елемената Мендељејева, а друго, садржи елементе у траговима који се не налазе у другом поврћу.
1. Помаже код затвора.
Влакна садржана у цвекли благо утичу на процес варења и помажу да се тело природно ослободи од трулежних бактерија.
2. Спречава гојазност, проблеме са јетром.
Корјенасто поврће је богато супстанцом бетаином која је одговорна за присуство масти у организму и њихово елиминисање. Бетаин такође спречава улазак штетних елемената у јетру.
3. Лечи анемију (анемија).
Корисно је укључити поврће у исхрану како бисте побољшали проток крви, јер садржи гвожђе, које је одговорно за активност овог процеса. Захваљујући гвожђу у телу, хемоглобин расте, крв је засићена кисеоником и постаје више.
4. Добро за штитну жлезду.
Ниједно друго поврће, осим репе, не садржи тако велику количину јода. Редовна конзумација цвекле помаже у обнављању функционисања штитне жлезде.
5. Помаже код болних крвних судова, проблема са крвним притиском.
У савременом свету сви смо подложни редовном стресу, а они, по правилу, доводе до васкуларних болести и високог крвног притиска. Све ово провоцира развој хроничних патологија као што су хипертензија, ангина пекторис. Наравно, медицина познаје многе лекове за ове болести.
Али боље је користити природни производ. Уз систематску употребу кореновог усева, посуде се чисте, њихова еластичност се повећава. Плакови се не акумулирају на зидовима крвних судова. Довољно је да у свој мени укључите цвеклу, и увек ћете имати чисте посуде.
6. Отклања проблеме са желуцем, цревима.
Због неправилне исхране, јављају се проблеми са желуцем, радом црева. Да бисте нормализовали рад црева, довољно је свако јутро на празан стомак попити пола чаше сока од цвекле. И након недељу дана приметићете видљив резултат.
Ако имате проблема са столицом, онда је препоручљиво укључити кувану цвеклу у исхрану, она помаже да се решите затвора. Пектин у саставу кореновог поврћа олакшава кретање хране кроз црева, обнавља њену перисталтику и промовише активацију жучи.
7. Бори се против недостатка витамина.
Цвекла садржи велику количину витамина и минерала. Они се боре против недостатка витамина, дају снагу и снагу.
8. Добро за циркулаторни систем.
Као што је горе поменуто, цвекла је богата гвожђем. По свом садржају није инфериоран другом воћу и поврћу, осим белог лука. Али употреба цвекле помаже у разблажењу крви, уклањању вишка холестерола из ње.
9. Помаже апсорпцију протеина и масти.
Цвекла садржи хранљиве материје као што су бетаин и бетанин. Ови елементи у траговима помажу у бољој асимилацији животињских протеина, побољшавају функцију јетре.
10. Лечи прехладу.
Цурење из носа се лечи соком од цвекле укапавањем капи сока у сваку ноздрву. Овај третман је идеалан за малу децу јер производ не садржи никакве хемикалије. Сок се широко користио у лечењу пнеумоније и плеуритиса.
11. Спречава развој малигног тумора.
Лекари су одавно приметили да сок од цвекле спречава развој ћелија рака и често мали тумор нестане, а да се не претвори у метастазе.
12. Врхови цвекле су корисни.
Корист се може добити не само од кореновог усева, већ и од његових врхова. Зелена репа се користи за следеће здравствене проблеме:
- ослабљени имуни систем;
- развој анемије;
- дијабетес;
- хронични затвор;
- проблеми са јетром;
- камење у бубрезима;
- стрес и стална несаница;
- гихт;
- проблеми са зглобовима.
Да бисте се решили ових тегоба, довољно је направити инфузију од свежег репа и пити три пута дневно.
13. Чисти црева.
Непроцењива предност цвекле је њена јединствена способност чишћења црева, где се увек акумулира велика количина отпада. Обично је то због погрешног начина живота, навике да се једе у бекству. Као резултат, рад целог организма је поремећен, имуни систем је ослабљен. Једење цвекле најмање три пута недељно помаже у уклањању непотребних ствари из тела.
14. Позитивно делује на мозак.
Предност корјенастог поврћа је његово позитивно дејство на део мозга као што је хипофиза. Он је одговоран за сексуалну активност. Поврће такође садржи ниацин и пантотенску киселину. Ова композиција савршено храни мозак и обнавља његову функцију, која је одговорна за сексуалну жељу. Чаша свеже цеђеног сока од цвекле неопходна је за оне који имају проблема у сексуалном животу.
15. Јача имунолошки систем.
Цвекла савршено штити и обнавља имуни систем. Сматра се одличним превентивним средством против многих инфекција и прехлада.
16. Чисти јетру.
Користећи цвеклу, можете значајно побољшати функцију јетре и читавог дигестивног система. Цвекла је препозната као одличан природни антиоксиданс. Помаже у уклањању непотребне соли и тешких метала из тела, који се сматрају опасним по мушко и женско здравље.
Предности за жене
17. Благотворно делује на репродуктивни систем.
Научници су доказали да редовна употреба сока од цвекле или свеже цвекле благотворно утиче на женски репродуктивни систем. Хранљиве материје у корјенастом поврћу ублажавају бол током менструалног циклуса, обнављају га и уклањају болне симптоме менопаузе.
Да бисте скратили трајање менструалног циклуса, требало би да пијете сок од цвекле једном дневно. Морате почети да га узимате првог дана циклуса.
18. Корисно током трудноће.
Трудницама се препоручује да једу цвеклу. Овде ће бити од користи и за мајку и за бебу. Цвекла снабдева тело хранљивим материјама и витаминима. Спречава ризик од развоја абнормалности код бебе, ствара одличне услове за рестаурацију његовог нервног система.
19. Помаже код рака дојке.
Кинески исцелитељи већ дуги низ година активно користе цвеклу за лечење рака дојке. Вреди напоменути да поврће заиста помаже у превазилажењу ове болести.
20. Спречава женске болести.
Редовна конзумација цвекле помаже у спречавању појаве многих женских болести. Цвекла се посебно препоручује за превенцију циститиса.
Предности за кожу
21. Даје природан сјај.
Свакодневно једење цвекле помаже вам да добијете леп и здрав сјај на лицу.
22. Корисно за старење коже.
Лосиони из децокције свеже репе помажу у подмлађивању коже, сакривају фине боре.
23. Елиминише акне и акне.
Редовна употреба маске од цвекле помаже да се ослободите акни и тинејџерских акни. Такође је корисно направити лосионе од децокције врхова репе на проблематичним деловима коже.
24. Влажи кожу.
Масажа кашом од листова цвекле даје кожи здрав изглед. Постаје свиленкасто глатко. Обично, такво трљање треба изводити у кади, тако да касније можете добро испарити тело.
25. То је добар пилинг за тело.
Грубо млевена цвекла се сматра одличним природним пилингом за тело који је добар у пилингу и подмлађивању мртве коже.
Предности за косу
26. Уклања перут.
Маске од цвекле помажу у уклањању перути и враћању природног сјаја коси. Постају послушни и свиленкасти.
27. Стимулише раст косе.
Редовна конзумација цвекле јача фоликуле косе, спречава губитак косе и подстиче брз раст косе.
Предности за мушкарце
28. Лечи аденом простате.
Сваки трећи мушкарац старији од 50 година пати од аденома простате. Да бисте се решили ове болести, репа мора бити укључена у мени.
Предности овог поврћа су због присуства бета-каротена у његовом саставу. Он је одговоран за спречавање формирања малигног тумора, који укључује аденом простате. Коренинасто поврће има тенденцију да пригуши развој формираних малигних формација.
29. Повећава потенцију.
Већ дуже време лекари су доказали предности поврћа за проблеме са ерекцијом, сексуалну импотенцију. Да бисте повратили мушку снагу и сексуални нагон, користан је свеж сок од цвекле. Редовна употреба поврћа у сировом облику не само да враћа сексуалну жељу, већ и одржава младост тела.
Цвекла елиминише и ублажава последице злоупотребе алкохола и пушења. Проблеми са потенцијом најчешће муче пушаче и особе које пију.
Штета и контраиндикације
1. Повећана киселост.
Није препоручљиво да се заносите ни куваном ни свежом цвеклом за гастритис, који је праћен високом киселошћу желуца. Поврће га може учинити још киселијим.
2. Хроничне болести.
Код гихта, артритиса или ниског крвног притиска забрањено је пити свеж сок од цвекле. У овом случају, можете се ограничити на мале порције куване репе.
3. Остеопороза, уролитијаза.
Цвекла омета правилну апсорпцију калцијума. Због тога особе које пате од остеопорозе треба да искључе јела од цвекле из исхране. Цвекла садржи оксалну киселину, тако да је непожељно да људи са уролитијазом користе корен.
4. Дијареја.
Цвекла се не препоручује особама са дијарејом или хроничном инконтиненцијом столице, јер делује лаксативно.
Хемијски састав производа
Нутритивна вредност цвекле (100 г) и проценат дневне вредности:
- Нутритивна вредност
- vitamini
- Мацронутиентс
- Микроелементи
- калорије 42 кцал - 2,95%;
- протеини 1,5 г - 1,83%;
- масти 0,1 г - 0,15%;
- угљени хидрати 8,8 г - 6,88%;
- дијететска влакна 2,5 г - 12,5%;
- вода 86 г - 3,36%.
- И 2 мцг - 0,2%;
- бета-каротен 0,01 мг-0,2%;
- С 10 мг - 11,1%;
- Е 0,1 мг - 0,7%;
- В1 0,02 мг - 1,3%;
- В2 0,04 мг - 2,2%;
- В5 0,12 мг - 2,4%;
- В6 0,07 мг - 3,5%;
- Б9 13 μг - 3,3%;
- ПП 0,4 мг - 2%.
- калијум 288 мг - 11,5%;
- калцијум 37 мг - 3,7%;
- магнезијум 22 мг - 5,5%;
- натријум 46 мг - 3,5%;
- биће 7 мг - 0,7%;
- фосфор 43 мг - 5,4%;
- хлор 43 мг - 1,9%.
- гвожђе 1,4 мг - 7,8%;
- јод 7 мцг - 4,7%;
- кобалт 2 мцг - 20%;
- манган 0,66 мг - 33%;
- бакар 140 μг - 14%;
- молибден 10 μг - 14,3%;
- флуор 20 μг - 0,5%;
- хром 20 мцг - 40%;
- цинк 0,43 мг - 3,6%.
закључци
Цвекла је укусна, здрава и популарна. Међутим, ниједан производ није ослобођен нежељених ефеката и контраиндикација. Стога, обавезно их размотрите пре него што почнете да конзумирате цвеклу. И немојте то ни на који начин злоупотребљавати.
Корисна својства
- Помаже у ослобађању од затвора.
- Помаже код гојазности, проблема са јетром.
- Лечи анемију (анемија).
- Користан је код болести штитне жлезде.
- Помаже код болних крвних судова, проблема са крвним притиском.
- Отклања проблеме са стомаком и цревима.
- Помаже код недостатка витамина.
- Благотворно делује на циркулаторни систем.
- Олакшава апсорпцију протеина и масти.
- Лечи прехладе.
- Спречава појаву малигних тумора.
- Врхови цвекле су корисни.
- Чисти црева.
- Благотворно делује на мозак.
- Јача имунитет.
- Чисти јетру.
- Добро за кожу и косу.
- Добро за мушкарце и жене.
Штетна својства
- Повећана киселост.
- Хроничне болести
- Остеопороза, уролитијаза.
- Пролив.
Додатне корисне информације о репи
Како се користи
Од цвекле се могу припремити многа укусна и здрава јела.
1. Борсцх.
Сви знају за ово јело; боршч са пуно цвекле испоставља се не само богатом бојом, већ и веома укусним и здравим.
2. Кавијар.
Кавијар се може направити не само од тиквица, већ и од цвекле. Обично је ово припрема за зиму, а користе је не само као самостално јело, већ и као ужину.
3. Салата.
Постоји много опција за салате од цвекле. Најчешћи међу њима је винаигрет, салата од цвекле са белим луком и сувим шљивама. Салата "метла" постала је веома популарна међу мршављењем, где се репа, шаргарепа, купус и јабуке узимају у једнаким количинама.
4. Деруни.
Ово је врста палачинки од кромпира, али се као основа уместо кромпира узима само цвекла. Јело се испоставља укусно и сочно. Уобичајено је да се служи са павлаком.
5. Котлети.
Од цвекле можете направити укусне дијеталне котлете, које можете јести чак и ноћу без бриге о својој фигури.
6. Кувана репа.
Да би јела од цвекле била укусна, морате знати како да је кувате, јер већина рецепата предлаже коришћење куваног корјенастог поврћа. Постоји неколико тајни како кувати репу не само брзо, већ и сачувати сва корисна својства у њој.
Искусни кувари знају да ће цвекла брже кувати од оштрог пада температуре. Да бисте то урадили, коренски усев се прво мора кувати на јакој ватри 10 минута од тренутка када вода прокључа. После тога, репу треба ставити под хладну текућу воду. Потопите га у хладну воду 15 минута. То је све, цвекла је спремна.
Такође можете кувати поврће у микроталасној пећници. Да бисте то урадили, оперите коренасто поврће, осушите га и умотајте у врећу. У микроталасној пећници, при великој снази, цвекла се може кувати за 15 минута.
Како изабрати
Није свака особа у прилици да узгаја поврће, па се мора купити у продавници или на пијаци. Да бисте купили квалитетно коренасто поврће, морате знати неколико тајни.
- Просечна величина репе је 12 цм у пречнику.
- Ако су кртоле превелике, онда је ово сточна репа намењена фармским животињама.
- Велики коренски усев такође може указивати на то да су за узгој коришћена хемијска ђубрива. Због тога је боље купити репу средње величине.
- Квалитетна репа има сферни или овални облик.
- Листови прошарани црвеном бојом.
- Стоно коренасто поврће има тамноцрвену, бордо или црвено-љубичасту боју.
- Ако погледате такво воће у резу, онда на њему не би требало бити белих мрља.
- Ако има мрља, онда је поврће лошег квалитета, а узгајано је убрзано коришћењем хемијских ђубрива.
- Квалитетан коренски усев мора бити уједначен и чврст.
- Зелени изданци у основи указују на то да је производ млад.
Како чувати
- Температура на којој ће се чувати коренски усев је важан услов за правилно складиштење. У просторији у којој се чува репа не би требало да прелази 2-3 степена и не би требало да падне испод нуле.
- На ниским температурама корени ће се смрзнути.
- Превисока температура доводи до клијања кореновог усева. Цвекла ће ускоро постати млохава и практично неупотребљива.
- Одавно је примећено да неке сорте коренских усева добро задржавају своје квалитете током складиштења, док се друге не чувају дуже од месец дана.
- Велика репа није погодна за складиштење.
- Такве сорте као што су салате, египатске и хладно отпорне сорте добро се чувају.
- Уз правилно складиштење кореновог усева, осећаће се одлично од јесени до пролећа.
- Простор за складиштење мора бити добро проветрен.
- Влажност не би требало да буде већа од 90%.
- Место треба да буде тамно и хладно. Ово је обично подрум.
- Цвеклу можете чувати у врећама или кутијама од тканине. Друга опција се сматра најоптималнијом и најпогоднијом.
- Поврће је непожељно стављати у два реда, то може довести до влаге коренских усева, што ће негативно утицати на њихов рок трајања.
- Током времена складиштења репе, морате периодично прегледати коренасте усеве на трулеж или плесни. Ако се то догодило, онда их треба хитно уклонити.
Историја појаве
Од другог миленијума п.н.е. НС. репа се гајила на Медитерану као повртарска и лековита биљка. По први пут ово поврће се помиње у списима древне Русије у КСВИИИ веку. У Русији је репа почела да се активно узгаја већ у КСИВ веку. Почевши од КСНУМКС века, подељен је на крму и трпезарију. У КСНУМКС веку су узгајани хибриди сточне репе, од којих су почели да узгајају шећерну репу.
Родоначелник стоне репе, као и шећерне и сточне репе је дивља блитва – пореклом са Медитерана. Дивља цвекла се још увек налази у Ирану, дуж Средоземног, Црног и Каспијског мора, а може се наћи у Индији и Кини.
Цвекла је дуго била позната у старој Персији, али се тамо сматрала симболом свађа и оговарања. Било како било, то није спречило Персијанце да репу користе за храну као лиснато поврће, па чак и као лековиту биљку. Персијанци су први почели да узгајају цвеклу као коренасто поврће, а затим Турци и стари Римљани.
Како и где се узгаја
Цвекла се сматра двогодишњом биљком. Али једногодишње врсте су чешће. Цвекла се може користити за трпезарију, сточну и шећерну репу. Прва врста корјенастог поврћа намењена је људима, друга се храни животињама, а трећа се користи за производњу шећера. Вреди напоменути да је, за разлику од друге две врсте, шећерна репа бела, а не бордо. Цвекла се користи за исхрану од давнина.
Цвекла се узгаја у баштенским креветима. Боље је изабрати место које је осветљено. Сетва семена почиње средином маја. Веома је важно да је земља увек влажна, али прекомерна влага може довести до труљења кртола. Ако је тло богато минералним ђубривима, онда нема потребе да га додатно ђубрите. Пре садње, препоручљиво је намочити семе репе сат времена у слабом раствору калијум перманганата. Бере се у јесен.
За дуготрајно складиштење кртола, врхови морају бити пажљиво уклоњени у подножју. Нема проблема са узгојем цвекле, инсекти их не једу. Код нас се репа гаји свуда.
Међу осталим земљама, Украјина је лидер у узгоју корјенастих усева шећера; постоје и погодна земљишта и клима у Белорусији и Грузији. У неким земљама западне Европе гаји се и цвекла; производња коренских усева успостављена је у Африци, Америци и на Блиском истоку.
Занимљивости
- Коренина расте свуда осим на Антарктику.
- У старој Грчкој, цвекла је била представљена као жртва богу Аполону.
- У Русији је омиљено јело била печена цвекла, која се служила уз чај.
- У Персији се веровало да је цвекла симбол оговарања и раздора.
- Реч "цвекла" је преведена као краљевска.
- У источној Европи куга се лечила цвеклом.
- Асирски текстови описују узгој цвекле у Висећим вртовима Вавилона. Али они су једно од седам светских чуда.
- У римско доба, цвекла се користила као афродизијак.
- Цвеклу су Римљани веома ценили, чак је сакупљана као данак од потчињених Германа.
- Наши преци су репу користили као руменило.
- Најтежа репа на свету узгајана је у Сомерсету (округ у Енглеској) 2001. године. Тешка је 23,4 кг.
- Многе културе верују да ће се волети, ако мушкарац и жена једу исту цвеклу.