Банане: користи и штете за тело

Историја банана

Родно место банане је југоисточна Азија (Малајски архипелаг), банане су се овде појавиле од 11. века пре нове ере. Јели су се, од њих се правило брашно и спремао хлеб. Истина, банане нису личиле на модерне полумесеце. Унутар плодова је било семена. Такви плодови (иако је по ботаничким карактеристикама банана бобица) су увезени и доносили су људима главни приход.

Америка се сматра другом домовином банане, где је свештеник Томас де Берланка први пут донео изданак ове културе пре много година. Калифорнија чак има и музеј банана. Има више од 17 хиљада експоната – плодова од метала, керамике, пластике и тако даље. Музеј је ушао у Гинисову књигу рекорда у номинацији – највећа збирка на свету, посвећена једном воћу.

Предности банана

Банана није само укусна, већ и здрава посластица за децу и одрасле. Његова пулпа садржи много корисних елемената у траговима који имају благотворно дејство на тело.

Група витамина Б (Б1, Б2, Б6), витамин Ц и ПП заслужни су за исхрану тела како би човек био енергичан и ефикасан. Бета-каротен, калцијум, калијум, гвожђе, флуор, фосфор утичу на функционисање целог организма. Они смањују ниво „лошег“ холестерола, нормализују рад гастроинтестиналног тракта и срчаног система.

Банане су одличан помоћник у борби против стреса, сезонске депресије и лошег расположења. Биогени амини - серотонин, тирамин и допамин - утичу на централни нервни систем. Помажу да се смири након нервозног дана или слома.

Састав и калоријски садржај банана

Пулпа банане садржи много корисних елемената у траговима који имају благотворно дејство на тело. 

Штета од банане

Банане се споро варе, тако да људи са вишком килограма не би требало да их злоупотребљавају. Такође се не препоручује да их једете пре директног ручка или вечере. Може доћи до осећаја тежине и надимања.

Одмах после воћне ужине не треба пити воду, сок нити јести банану на празан стомак. Најбоља опција је да поједете банану сат времена након оброка - као ручак или поподневну ужину.

Банане не би требало да носе људи који имају проблема са крвним угрушцима или крвним судовима. Зато што згушњавају крв и повећавају њен вискозитет. Ово може изазвати тромбозу вена и артерија. На основу тога, код мушкараца банане могу изазвати проблеме са потенцијом, јер успоравају проток крви у кавернозном телу пениса.

Употреба банана у медицини

Банана је богата калијумом, због чега се препоручује спортистима због способности да ублажи грчеве мишића током физичког напора. Ублажава бол и ублажава грчеве и грчеве који се јављају у организму услед недостатка калијума.

Банана садржи природни хормон, мелатонин, који утиче на циклусе будности и спавања. Због тога, за добар одмор, неколико сати пре спавања, можете јести банану.

Банана уклања течност из организма и снижава крвни притисак, корисна је код анемије, јер садржи потребну количину гвожђа, калијума и магнезијума. Ови елементи у траговима нормализују ниво хемоглобина у крви.

– Због високог садржаја калијума, банане уклањају течност из организма, помажу у контроли крвног притиска. Може се препоручити особама са атеросклерозом. Банане помажу код честих горушица, имају ефекат омотача, смањују киселост код гастритиса. Заштитите слузницу од агресивног дејства хлороводоничне киселине желудачног сока. Али са запаљенским процесима у стомаку, банане могу повећати болне манифестације, јер могу изазвати надимање. Због садржаја растворљивих влакана, воће помаже у уклањању токсина из тела, промовише нежно чишћење црева. Може бити корисно за жене са ПМС-ом. Подстичући производњу хормона задовољства, банана побољшава расположење. Банане су добре за децу као прва храна, јер су хипоалергене и погодне за било који узраст, банана је одлична ужина за спортисте и оне који воде активан начин живота, каже нутрициониста, кандидат медицинских наука Елена Соломатина.

Употреба банана у кувању

Најчешће се банане једу свеже. Или као предјело за свјежи сир, јогурт или отопљену чоколаду. Банана се користи као додатак десертима, додаје се у припреми колача, колача, воћних салата.

Банане се пеку, суше, додају у тесто. На њиховој основи се припремају колачићи, мафини и сирупи.

Кекс од банане

Срдачна посластица погодна за особе на дијети без глутена и оне на дијети без глутена. Припремају се само природни производи. Време кувања - пола сата.

Самељите шећер са путером, додајте јаја и банане. Све добро измешати и ставити у припремљени калуп. Пеците око 15-20 минута на 190 степени док колач не порумени.

палачинке од банане

Идеално за суботњи или недељни доручак, када се можете опустити и препустити укусним и једноставним палачинкама по рецепту. Палачинке са бананом су нежне, хранљиве и здраве.

У блендеру измиксајте банану, млеко, шећер и јаја док не постане глатка, додајте брашно. Добијено тесто ширите кашиком у танком слоју на врући тигањ, пржите на средњој ватри.

Румене палачинке се могу зачинити павлаком, џемом или кондензованим млеком.

Како одабрати и чувати банане

Идите на пијацу да купите банане. Најбоље банане долазе из Индије. Приликом избора фокусирајте се на боју воћа и његов мирис. На плодовима не би требало бити тамних мрља, жута боја треба да буде уједначена и уједначена.

У идеалном случају, реп воћа треба да буде благо зелен. Ово указује на свежину производа и да ће за неколико дана банана постати зрела.

Да би плод сазрео, потребно га је држати у просторији на тамном месту. Не можете га ставити на отворено сунце, иначе ће поцрнити.

Не чувајте зрело воће у фрижидеру. Идеална температура је 15 степени.