Зелено поврће игра главну улогу у здравој, уравнотеженој исхрани. И то није случајно, јер зеленило обезбеђује телу хранљиве материје које подржавају здравље, побољшавају исхрану ћелија, повећавају енергију и виталност, промовишу правилан метаболизам, повећавају имунолошку функцију и боре се против слободних радикала. Као суперхрана, ово поврће је богато хлорофилом, витаминима, минералима и есенцијалним аминокиселинама. Хлорофила има у великим количинама у луцерки, јечму, овсу, пшеници, пшеничној трави, спирулини и плаво-зеленим алгама. У поврћу, које садржи доста хлорофила, постоје алкални минерали који делују тоник, обнављају оштећене ћелије. Наша крв, плазма и интерстицијска течност су обично благо алкалне природе. Здрав пХ људске крви креће се од 7,35-7,45. пХ вредност интерстицијске течности је 7,4 ± 0,1. Чак и мало одступање у киселој страни је скупо за ћелијски метаболизам. Зато натуропати препоручују исхрану у којој алкална храна треба да буде у омјеру приближно 5:1 која ствара киселину. Прекомерна пХ вредност у киселости доводи до смањења способности тела да апсорбује минерале и друге хранљиве материје, смањења производње енергије ћелијама (што доводи до претераног умора и немогућности тела да уклони тешке метале). Дакле, кисело окружење мора бити алкализовано како би се избегли штетни ефекти. Алкализирајући минерали су калијум, магнезијум, који се налазе у житарицама и смањују киселост у организму. Поред нутритивне вредности и подршке имунитету, зеленило и поврће имају снажан ефекат чишћења. Алфалфа обезбеђује телу обиље витамина Ц, који омогућава телу да производи глутатион, једињење за детоксикацију. Маслачак није само богат витаминима А и Ц, већ је и одличан извор гвожђа. На срећу, летња сезона је на носу, а многи од нас имају села и викендице. Воће, бобице, зачинско биље и поврће узгојено у сопственој башти са душом и љубављу су најбоље и најздравије!
2022-11-11