Сви се често суочавамо са раширеним мишљењем да већина упакованих и полуготових намирница не утиче на наше здравље на најбољи начин. Али у општој маси полупроизвода постоје изузеци! Припрема било ког јела од махунарки траје доста времена. Једно претходно намакање је вредно тога! Конзервирани пасуљ садржи исту количину влакана и протеина као и сушени пасуљ. Међутим, не захтевају додатно кување. Када купујете пасуљ у конзерви, обратите пажњу на листу састојака и купујте производ са најкраћом листом конзерванса. Пре јела, конзервирани пасуљ треба опрати у текућој води. Ова једноставна акција ће уклонити вишак соли – тачније до 40%. Смрзнуто поврће је скоро једнако хранљиво као и свеже поврће. Осим тога, они су већ очишћени, исечени и потпуно припремљени за даље кување. Али што се дуже чувају, мање садрже витамине и минерале. Због тога се замрзнуто поврће препоручује да се чува не више од месец дана. Поред тога, замрзнуто поврће је најбоље кувати на пари, јер се неки витамини растворљиви у води уништавају током процеса кувања. Замрзнуте бобице понекад постају незаобилазни помагачи у борби против зимско-пролећног бериберија! Бобичасто воће се може додати разним житарицама, користити за прављење јогурта, сосова и пића. При куповини мусли штанглица треба обратити посебну пажњу. Нису све мусли плочице здраве. Пажљиво прочитајте састав на етикети и купите опције без непотребних адитива. Немојте да вас завара оглашавање! Веома је добро када се уместо шећера у шипкама користе урме. Али предности замене шећера фруктозом су упитне. Што се тиче калорија, такве шипке ни на који начин нису инфериорне од шипки са шећером. Често се мусли плочице које тражимо продају у одељењу спортске исхране или у Натурал Продуцтс. Имајте на уму да иако су мусли плочице здраве због високог садржаја целих житарица и дугих дијететских влакана, оне су и даље веома калоричне. Боље је поделити такву шипку на два оброка или третирати пријатеља. Сува житарица је нека врста лутрије. Увек је могуће добити вагон и мала колица шећера као додатак за пристојну количину влакана и витамина. Покушајте да изаберете "праве" житарице. Када купујете суве житарице, потражите оне сорте у којима једна порција не садржи више од 5 грама шећера. Ако желите, увек можете купити житарице без шећера и додати зашећерене житарице по свом укусу. Јогурт је широко распрострањен ферментисани млечни производ. Већина произвођача јогурта тврди да су њихови производи „природни“, без вештачких боја и замена за укус, и да садрже живе лактобациле. На вама је да верујете или не верујете. У сваком случају, пажљиво проучите етикете: скроб, конзерванси и шећер не спадају у јогурт. Рок трајања јогурта такође говори много – природни производ не може да се чува дуже од две недеље.
2022-11-11