Мајкл Грегер је амерички лекар заснован на биљкама најпознатији по својим видео записима о исхрани, које је бесплатно учинио доступним на својој веб страници НутритионФацтс.орг. Од 2007. године, информациони ресурс је допуњен студијама заснованим на доказима које све више доказују штету конзумирања животињске хране.
За мене је тај тренутак био слика коју сам видео на Натионал Геограпхиц-у пре 22 године: штене у кавезу. Не у склоништу, не у продавници кућних љубимаца, већ на пијаци меса. Тај призор вероватно никада нећу заборавити. Касније тог дана, током вечере, пришао ми је пас са којим сам одрастао. Погледао ме погледом: „Поделићеш са мном, зар не?“ Био је то изглед тог штенета који сам видео на ТВ-у. Једина разлика је била у томе што је мој љубимац тражио мали комад меса, а оно штене тражило је спас. Осврнуо сам се на тањир и заиста видео шта је на њему. Да будем искрен, требало ми је још пар месеци, али то је била последња година када сам јео животињу.
Хвала на лепим речима! Сваке године прегледам све публикације о исхрани на енглеском језику за иновативне идеје. Анализирам око 1300 научних публикација годишње, које се претварају у стотине видео записа које снимам на НутритионФацтс.орг.
Што се мог смисла за хумор тиче, све своје најбоље квалитете приписујем драгој мајци!
Ако не путујем, доручак ми је зелени смути (першун-нана-манго-јагода-бели чај-лимун-ђумбир-ланено семе) током топлијих месеци, или каша са орасима, семенкама, сувим воћем и циметом у хладнијим. месеци.
За ручак и вечеру ово је нешто од поврћа или махунарки са зачињеним сосом. И велику салату, наравно! Моја омиљена опција за ужину је печени помфрит (слатки кромпир) похован у сланутку, листовима кеља са прженим пасуљем и умаком. У јесен јако волим јабуке и урме!
Ово је једна од тема које покривам на својој веб страници. Огромна већина људи (преко 99%) нема целијакију, стање у коме се глутен мора избегавати. Иако можда није безопасан за особе са синдромом иритабилног црева, на пример, нема потребе да здрави људи избегавају глутен. Иначе, и ја волим хељду и киноју!
Мислим да је најчешћи разлог то што не једу довољно хране. Људи су навикли да једу одређену количину, али бивша количина хране у биљном „еквиваленту“ садржи мање калорија. Дакле, током прелазног периода не би требало да се ограничавате на количину хране коју поједете.
Видите, веома је мало вероватно да ће продавац поврћа добити на лутрији или било шта да потроши милионе долара на рекламирање сваке недеље као што то чини Мекдоналдс. И док се то не догоди, бојим се да остајемо да се ослањамо на „просветљавајуће“ сајтове као што су