Рогач је више него само замена за чоколаду. У ствари, историја његове употребе сеже 4000 година уназад. Чак се и у Библији рогач помиње као „Св. Јованов хлеб” (то је због веровања људи да је Јован Крститељ волео да једе рогач). Грци су први почели узгајати рогач, познат и као рогач. Зимзелено дрвеће рогача нарасте до 50-55 стопа високо и производи тамно смеђе махуне испуњене пулпом и малим семенкама. Британски апотекари из деветнаестог века продавали су махуне рогача певачима да би одржали здравље и умирили грло. Рогач у праху се може наћи у продавницама здраве хране и често се користи у печењу. Рогач је одлична замена за какао прах, јер има много влакана и мало масти. Рогач садржи антиоксиданте, природног слатког укуса и не садржи кофеин. Као и какао, рогач садржи полифеноле, антиоксиданте који смањују ризик од срчаних обољења. У већини биљака танини (танини) су растворљиви, док су у рогачу нерастворљиви у води. Танини рогача спречавају раст патогених бактерија у цревима. Сок од рогача је безбедан и ефикасан начин лечења дијареје и код деце и код одраслих, према студији. Управа за храну и лекове (ФДА) одобрила је рогач као безбедан за припрему и јело. Рогач је такође одобрен као прехрамбени, фармацеутски и козметички додатак.
2022-11-11