Потрошачима се продају прехрамбени производи који не одговарају етикети. На пример, моцарела је само пола правог сира, шунка за пицу је замењена живинском или „месном емулзијом“, а смрзнути шкампи су 50% воде – резултати су тестова спроведених у јавној лабораторији.
Стотине намирница су тестиране у Западном Јоркширу и установљено је да више од трећине њих није оно за шта су тврдили да је на етикети и да је било или је погрешно означено. Резултати су саопштени Гардијану.
Тесес је такође пронашао свињетину и живину у млевеној говедини, а биљни чај за мршављење није садржао ни траву ни чај, већ глукозу у праху ароматизовану лековима који се издају на рецепт за лечење гојазности, у дози 13 пута већој од нормалне.
Трећина воћних сокова није била оно што су етикете тврдиле. Половина сокова је садржавала адитиве који нису дозвољени у ЕУ, укључујући бромовано биљно уље, што се доводи у везу са проблемима у понашању пацова.
Алармантни налази: 38% од 900 тестираних узорака производа било је фалсификовано или погрешно означено.
Фалсификована вотка која се продаје у малим продавницама и даље је велики проблем, а неколико узорака није одговарало етикетама процента алкохола. У једном случају, тестови су показали да „вотка“ није направљена од алкохола добијеног од пољопривредних производа, већ од изопропанола, који се користи као индустријски растварач.
Јавни аналитичар др Данкан Кембел рекао је: „Рутински налазимо проблеме у више од једне трећине узорака и то је велика брига, док се буџет за инспекцију и испитивање производа у складу са стандардима за храну тренутно смањује.“ .
Он сматра да су проблеми идентификовани у његовој области мала слика ситуације у земљи у целини.
Размере обмане и лажног представљања откривене током тестирања су неприхватљиве. Потрошачи имају право да знају шта купују и једу, а борба против погрешног означавања хране треба да буде приоритет владе.
Органи за спровођење закона и влада морају прикупити обавештајне податке о превари у прехрамбеној индустрији и зауставити намерне покушаје да се обману потрошачи.
Тестирање хране је одговорност локалних самоуправа и њихових одељења, али пошто су им буџети смањени, многа већа су смањила тестирање или у потпуности зауставила узорковање.
Број узорака које су надлежни органи узели на верификацију опао је за скоро 7% између 2012. и 2013. године, а за више од 18% годину раније. Око 10% локалних самоуправа прошле године уопште није радило никакво тестирање.
Западни Јоркшир је редак изузетак, тестирање је овде подржано. Многи од узорака прикупљени су из ресторана брзе хране, малопродајних и велепродајних објеката и великих продавница.
Замена скупих састојака јефтиним је стална незаконита пракса, посебно код меса и млечних производа. Посебно богато месом других, јефтинијих врста, млевеним месом.
Узорци говеђег меса садрже свињетину или живину, или обоје, а само говеђе месо се сада представља као скупље јагњеће, посебно у готовим јелима, као иу велепродајним депоима.
Шунка, која би требало да се прави од свињских ногу, редовно се прави од живинског меса са додатком конзерванса и ружичастих боја, а фалсификат је прилично тешко открити без лабораторијских анализа.
Нивои соли које је одредила Агенција за стандарде хране често се не поштују приликом припреме кобасица и неких етно јела у ресторанима. Замена јефтине биљне масти за млечну маст, која мора бити присутна у сиру, постала је уобичајена. Узорци моцареле су садржали само 40% млечне масти у једном случају и само 75% у другом.
Неколико узорака сира за пицу заправо нису били сир, већ су били аналози направљени од биљног уља и адитива. Употреба аналога сира није противзаконита, али их као такве треба правилно идентификовати.
Употреба воде за повећање профита је чест проблем са смрзнутим морским плодовима. Паковање од килограма смрзнутих краљевских шкампа је само 50% морских плодова, остало је вода.
У неким случајевима, резултати тестова су изазвали забринутост у вези са опасностима састојака хране. Биљни чај за мршављење садржавао је углавном шећер, а такође је укључивао лек који је укинут због његових нежељених ефеката.
Показало се да је давање лажних обећања доминантна тема у витаминским и минералним суплементима. Од 43 испитана узорка, 88% је садржало супстанце опасне по здравље које нису дозвољене законом.
Превара и погрешно означавање нарушили су поверење потрошача и заслужују оштре санкције.