Протеини су најважнији грађевински материјал за тело. То је макронутријент са способношћу да изгради и поправи све, од костију преко мишића до коже. Такође је корисно за оне који прате тежину, јер пружа осећај ситости који спречава преједање. Најпопуларнији извори протеина за вегетаријанце су тофу, јогурт и пасуљ. Данас вам нудимо 5 алтернатива уобичајеном тофуу. црно сочиво Ова сорта је мање популарна од зелене или браон сочива. Откријте нову врсту махунарки која садржи до 12 грама биљног протеина по четвртини шоље. Црна сочива такође садржи гвожђе и дијетална влакна. Студије показују да повећање уноса влакана може заштитити од високог крвног притиска и дијабетеса. Још једна предност: постаје мекана након 20 минута у кључалој води. Пошто црно сочиво задржава облик чак и када је кувано и одлично упија мирисе, представља одличан додатак салатама и супама. Кувано сочиво прелијте сецканим поврћем, зачинским биљем и преливом од лимуна. Еинкорн пшеница Такође познат као Зандури, сматра се древним обликом пшенице. Људи су га јели много пре него што је наука развила обичну модерну пшеницу. Верује се да је зрно древне пшенице хранљивије и лакше сварљиво од хибридизоване пшенице. Свака четвртина шоље садржи 9 грама протеина. Такође садржи много витамина и минерала, укључујући витамине Б, цинк, гвожђе и магнезијум. Многи гурмани воле Зандури због његовог орашастог укуса. Скувајте ову пшеницу као што бисте кували пиринач, а затим је користите у рижотима, салатама, па чак и буритоима. Пшенично брашно може побољшати хрпу палачинки или серију колача. Халлоуми Да ли желите одрезак од сира? Откријте халлоуми. Овај меснати, полутврди сир, традиционално направљен од мешавине крављег, козјег и овчијег млека, има дубок, пикантан укус, као и око 7 грама висококвалитетних протеина на 30 грама производа. За разлику од других сирева, халуми се може пећи на роштиљу или пржити у тигању без топљења. Споља постаје хрскаво, а изнутра баршунасто. пржите дебеле кришке халумија у науљеном тигању око 2 минута по страни и послужите са чимичури сосом. Куване коцке додајте у салате и такосе или их послужите на лепињи са карамелизованим луком и зачинским биљем. пржени сланутак Када вам треба много грицкалица, али више не желите чипс, пробајте пржени сланутак. Ова ужина ће обезбедити око 6 грама биљних протеина, влакана и хрскаву посластицу. Можете га кувати сами или купити пакет за подгревање у рерни. Може се направити и слано и слатко. Осим што је сама по себи одлична ужина, печени сланутак је одличан прелив за супе или састојак ваше омиљене мешавине грицкалица. паста од сунцокрета Ова нежна паста од сунцокретовог семена обезбеђује 7 грама протеина на 2 кашике производа. Још један нутритивни бонус је магнезијум, користан минерал за који истраживачи са Харварда кажу да може помоћи у борби против срчаних болести. Користите на исти начин као путер од кикирикија. Овом пастом намажите кришке јабуке. Ту можете стати или их умутити блендером док не добијете пире. Додајте га у шејкове, смутије, протеинске плочице или преливе за салату.
2022-11-11