Садржај
- Шта може заменити хлеб на дијети
- Како хлебови од целог зрна добијају битку за здравље и виткост?
- Искуство блогера о храни може се направити од чипса од целог зрна.
- Сланутак хумус од Алине без_молока
- Састојци:
- Припрема:
- ПП торте Мравињак од Елена Солар
- За 5 торти нам треба:
- Припрема:
- Рецепт за супер брзу и дијететску торту од Лене ИИИгоддессИИИ
- Састојци:
- Припрема:
Праћење вашег здравља и облика није тако напоран посао ако вас занима модерна технологија. Сада говоримо о онима који вам омогућавају да хлеб од целог зрна направите заиста укусан и здрав.
Шта може заменити хлеб на дијети
„Докторе, знам да не могу да једем хлеб, али шта може да замени?“ - ендокринолог, нутрициониста Олга Павлова често чује ово питање од пацијената. Она на њега даје одговор у овом материјалу: разговараћемо о хлебу и његовим алтернативама.
Жеља за мршављењем, дијабетес мелитус, интолеранција на глутен и квасац главни су разлози који многе наводе да хлеб у потпуности избаце из исхране.
Бирајући праву храну за одржавање витке фигуре и благостања, често у потпуности искључујемо пецива из исхране због високог садржаја калорија - један мали комад белог хлеба тежак 25 грама садржи 65 кцал, а главна количина хранљивих састојака представљени брзим угљеним хидратима. који доводе до скока шећера у крви, доводе до повећаног ослобађања инсулина и могу допринети развоју инсулинске резистенције, дијабетеса типа 2 и гојазности.
На несрећу, сиви хлеб (2 сорте) је такође прилично калоричан: 1 комад тежак 25 грама садржи 57 кцал и велику количину угљених хидрата, а ретко ко се може ограничити на један комад хлеба.
Не треба ни спомињати опасности глутена и квасца, свуда се разговара о њиховом негативном утицају на црева и стање имунитета.
Ако особа воли свеже поврће, не пати од хроничног панкреатитиса и цревних болести, у којима је контраиндикована, онда се хлеб може заменити свежим краставцем, парадајзом, паприком.
Ако је замена хлеба свежим поврћем из било ког разлога неприхватљива, онда ће хрскави хлебови од целог зрна постати алтернатива.
Како хлебови од целог зрна добијају битку за здравље и виткост?
Прво, векне су нискокалоричне: један хлеб садржи 15-30 кцал (у просеку 2 пута мање кцал од 1 кришке хлеба).
Друго, висококвалитетни хрскави хлебови (хлеб др. Корнер бирам за кућу, одобрио их је Истраживачки институт за исхрану Руске академије медицинских наука и имају статус „дијететске хране“) садрже велику количину влакана која успорава апсорпцију угљених хидрата из хлеба, што благотворно делује на шећер у крви, ризик од развоја гојазности и дијабетеса; такође влакна нормализују рад гастроинтестиналног тракта и помажу у уклањању токсина и токсина из тела.
Треће, у хлебу од целог зрна нема квасца и других производа ферментације, што побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта.
Четврто, многе врсте хлеба од целог зрна су без глутена (Ед., Др Корнер има 10 врста хлеба из главне линије без глутена. То потврђује знак прецртаног класића са назнаком броја сертификата на паковању векни. Ову ознаку је могуће користити тек након што је предузеће ревидирано од стране Асоцијације европских друштава за целијакију и када су производи тестирани на глутен од стране међународне акредитоване лабораторије.). Стога такав дијететски прехрамбени производ благотворно делује на функционисање црева и имунолошког система и могу га јести људи који пате од целијакије и алергија на храну.
Пето, хлеб садржи витамине Б1, Б2, Б6, ПП, фолну киселину, садрже само 100% природних састојака, али одсутни су конзерванси и појачивачи укуса (као и вештачки укуси и боје).
Због тога чипс од целог зрна може се сигурно користити као здрава алтернатива хлебу. За један оброк поједемо 1-2 хлеба, ово је сасвим довољно. Али оно што не би требало ограничити је ваша кулинарска машта. Са хлебом од целог зрна можете направити широку палету сендвича, посластица и још много тога! И што је најважније, то ће бити не само укусна, већ и здрава ужина.
Иначе, популарни блогери о храни су се лично уверили у ово и сада своје рецепте деле са вама.
Искуство блогера о храни може се направити од чипса од целог зрна.
Сланутак хумус од Алине без_молока
Састојци:
- Др Корнер хлеб без глутена;
- 3 кашике сусамове пасте (Ткхина);
- 2-3 кашике маслиновог уља;
- 300 грама конзервираног или 200 грама сировог леблебија;
- 50 мл воде (или воде од леблебије);
- 5 каранфилића белог лука;
- 2 кашичице млевеног кима;
- 2 кашичице млевеног коријандера;
- 1 тбсп. сок од лимуна;
- 0,5 кашичица соли.
Припрема:
- Сланутак напуните водом тако да је воде 3-4 пута више од леблебије и оставите 12 сати. За то време леблебије ће добро набубрити. Оцедимо воду и пошаљемо је у посуду, напунимо хладном водом два прста изнад леблебија и кувамо испод поклопца 2 сата.
- Сланутак самељите док не постане пире, постепено додајући 50 мл воде.
- У тигању загрејте бели лук и зачине, додајте маслиново уље.
- Шаљемо ароматично уље на леблебије и поново добро тучемо.
- Додајте тахини и лимунов сок, туците.
- Узмите хлеб др Корнер, напуните га хумусом, уживајте!
ПП торте Мравињак од Елена Солар
За 5 торти нам треба:
- 6 векни карамеле Др Цорнер;
- 50 гр. душо;
- 50 гр. путер од кикирикија;
- кашика млека (имам бадем);
- 2 квадрата тамне чоколаде.
Припрема:
- Разбијте углове на мале комаде.
- У шерпи лагано загрејте мед заједно са тестенином и млеком.
- Сипајте углове у топлу смешу и одмах промешајте.
- Користите калупе за муффине за вајање колача.
- Чоколаду отопите у воденом купатилу и прелијте преко колача.
Рецепт за супер брзу и дијететску торту од Лене ИИИгоддессИИИ
Састојци:
- 3 хлеба др Корнера (имам брусницу);
- 180 гр скуте;
- 1 банана.
Припрема:
- Скувати сир са бананом у блендеру.
- Сакупљамо торту. Хлеб - крем од скуте - хлеб - крем од скуте - хлеб - крем од скутног сира. Ивице такође подмазујемо кремом. По жељи украсите бобичастим воћем или кокосом.
- Торту шаљемо у фрижидер за ноћ. Ујутро уживамо у укусном доручку.