Ако желите да ваша кухиња мирише на колаче, кифлице, колаче и другу укусну пециву, овај зачин који морате имати је неопходан. Ово је основа за ароматична пецива.
Ванила
Ванилин шећер има минималну арому, па ако желите да ваша пецива имају заиста ванилијаст, употријебите штапиће ванилије. Црне су или смеђе боје, унутра се налази ситно семе, које јелу даје жељени укус. Могу се додати и пецивима и крему или чак сладоледу. Зачин треба чувати у затвореној стакленој тегли или посебном папиру.
Цимет
Љубитељи пецива од цимета из прве руке знају да прави укус дају штапићи цимета, а не прах, који током процеса кувања изгуби део снаге. Штапићи цимета чувају се неколико година, а могу се користити и у пециву и у припреми топлих напитака - куваног вина или кафе, након што их самељете у млину за кафу. Посебно је успешна комбинација цимета и јабуке.
Лемон Зест
Кора није само здрава, већ је и способна да јелу пренесе невероватно деликатну арому цитруса. Кору треба пажљиво уклонити како бели део не би ушао у храну - она даје горчину. Кора од лимуна може се унапред припремити и осушити у херметички затвореној стакленој тегли. Кора лимуна може се користити у слаткишима и пецивима, а може се упарити са циметом и ванилијом.
орашчић
Пецива од орашчића су веома оригинална и укусна. Овај зачин се вади из коштице плода мушкатног орашчића. Мушкатни орашчић можете додати у пића, пудинге, пецива и десерте од скуте. Велика концентрација ароме садржана је у целом ораху, који пре кувања треба нарибати на ситно ренде.
Каранфил
Осушени пупољци каранфилића најчешће се користе за прављење празничних напитака или медењака. Млевени каранфилић је одличан додатак десертима од јабука и цитруса. Уз невероватну арому, каранфилић је користан и по својим лековитим својствима.