Рођендан шампањца слави се на дан његове прве дегустације – 4. августа.
Родитељом пенушавог вина сматра се француски монах Пјер Перињон, монах из опатије Хаутевилле. Овај последњи се налазио у граду Шампањ. Човек је држао продавницу и подрум. У слободно време, Пјер је експериментисао са кривицом. Монах је понудио пенушаво пиће својој братији 1668. године, изненадивши дегустаторе.
Тада скромни монах није ни слутио да ће шампањац постати симбол романтике и пиће за љубавнике. Ове чињенице ће вам рећи о занимљивом и мало познатом животу пјенушавог вина.
- Сам назив – шампањац – може се дати не сваком пенушавом вину, већ само оном које се производи у француском региону Шампањ.
- Године 1919. француске власти су издале закон који јасно каже да се назив „шампањац“ даје винима направљеним од одређених сорти грожђа – Пинот Меуниер, Пинот Ноир и Цхардоннаи.
- Најскупљи шампањац на свету је Схипврецкед 1907 Хеидсиецк. Ово пиће је старо више од сто година. 1997. године, флаше вина пронађене су на потопљеном броду који је превозио вино за краљевску породицу у Русију.
- Једна боца шампањца садржи око 49 милиона мехурића.
- Гласно отварање шампањца сматра се лошим маниром, постоји бонтон отварања флаше – то треба радити само пажљиво и што мање бучно.
- Око неравнина на зидовима формирају се мехурићи у чаши, па се чаше за вино пре сервирања трљају памучним пешкиром, стварајући ове неправилности.
- Првобитно су се мехурићи у шампањцу сматрали нуспојавом ферментације и били су „стидљиви“. У другој половини КСНУМКС века, појава мехурића постала је карактеристична карактеристика и понос.
- Плута из боце шампањца може излетјети брзином од 40 до 100 км / х. Плута може пуцати до 12 метара у висину.
- Фолија на врату боце шампањца појавила се у КСНУМКС веку да би уплашила пацове у винским подрумима. Временом су научили да се отарасе глодара, а фолија је остала део флаше.
- Боце шампањца су доступне у запреминама од 200 мл до 30 литара.
- Притисак у боци шампањца је приближно 6,3 кг по квадратном центиметру и једнак је притиску у гумама лондонског аутобуса.
- Шампањац треба сипати са благо нагнутом чашом тако да млаз тече низ страну посуде. Професионални сомелијери сипају шампањац нагињући боцу за 90 степени у равну чашу, не додирујући ивице врата.
- Највећа боца шампањца има запремину од 30 литара и зове се Мидас. Овај шампањац производи кућа "Арманд де Бригнац".
- Женама је забрањено да пију шампањац са обојеним уснама, јер руж за усне садржи супстанце које неутралишу укус пића.
- Године 1965. произведена је највиша боца шампањца на свету, 1м 82цм. Боцу је креирала Пајпер-Хајдзик да би глумцу Рексу Харисону доделила Оскара за његову улогу у филму Моја лепа дама.
- Пошто је Винстон Черчил волео да за доручак попије криглу шампањца, за њега је специјално направљена флаша од 0,6 литара. Произвођач овог шампањца је компанија Пол Рогер.
- Жичана узда која држи утикач назива се музлет и дуга је 52 цм.
- Да би се очувао укус шампањца и не би претерали са обимом производње, у Шампањцу је одређена максимална дозвољена жетва по хектару - 13 тона.