Овај чланак ће говорити о томе како вегетаријанска исхрана утиче не само на здравље, већ и на економију и животну средину. Видећете да ће чак и једноставно смањење потрошње меса имати позитиван утицај на живот планете.
Прво, мало о вегетаријанству уопште:
1. Постоје различите врсте вегетаријанства
Вегетаријанци једу искључиво биљну храну. Не конзумирају никакве животињске производе, укључујући рибу, јаја, млечне производе и мед.
Вегани искључују животињске производе не само у храни, већ иу другим областима живота. Избегавају производе од коже, вуне и свиле.
Лакто-вегетаријанци дозвољавају млечне производе у својој исхрани.
Лакто-ово вегетаријанци једу јаја и млечне производе.
Песцо вегетаријанци укључују рибу у своју исхрану.
Поло-вегетаријанци једу живину као што су пилетина, ћуретина и патка.
2. Месо, живина, морски плодови и млеко не садрже влакна.
3. Вегетаријанска исхрана помаже у превенцији
рак, рак дебелог црева
срчана обољења
високи крвни притисак
тип КСНУМКС дијабетес
остеопороза
и многи многи други…
4. Британски научници су открили да дететов ИК ниво може предвидети његов избор да постане вегетаријанац. Једном речју, што је дете паметније, већа је вероватноћа да ће у будућности избегавати месо.
5. Вегетаријанство је дошло од старих индијских народа. А данас више од 70% вегетаријанаца широм света живи у Индији.
Вегетаријанство може спасити планету
6. Узгајање хране за фармске животиње троши скоро половину воде у САД и покрива око 80% обрадиве површине.
7. Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду је 2006. године сачинила извештај који позива на хитну акцију против штетних ефеката сточарства на животну средину. Према извештају, ефекти сточарства доводе до деградације земљишта, климатских промена, загађења ваздуха и воде, крчења шума и губитка биодиверзитета.
8. Ако погледате проценат емисија отпада из глобалне производње меса, добићете
6% емисије ЦО2
65% емисије азотних оксида (које доприносе глобалном загревању)
37% емисије метана
64% емисије амонијака
9. Сектор сточарства генерише више емисија (у ЦО2 еквиваленту) него коришћење транспорта.
10. Производња 1 фунте меса је еквивалентна производњи 16 тона житарица. Ако би људи јели само 10% мање меса, онда би уштеђено жито могло нахранити гладне.
11. Студије на Универзитету у Чикагу показале су да је прелазак на вегетаријанску исхрану ефикаснији у смањењу емисије угљеника од вожње хибридног аутомобила.
12. Црвено месо и млечни производи одговорни су за скоро половину емисије гасова стаклене баште из исхране просечне америчке породице.
13. Замена црвеног меса и млека рибом, пилетином и јајима најмање једном недељно ће смањити штетне емисије за еквивалент емисијама из вожње аутомобила 760 миља годишње.
14. Прелазак на исхрану поврћа једном недељно смањиће емисије за еквивалентно вожњи од 1160 миља годишње.
Глобално загревање као резултат људских активности није мит и мора се разумети да месна индустрија емитује више ЦО2 од свих транспортних и свих других фабрика на свету. Морају се узети у обзир следеће чињенице:
Већина пољопривредних површина се користи за исхрану животиња, а не људи (70% некадашњих шума у Амазону је било на испаши).
Количина воде која се користи за храњење животиња (да не спомињемо контаминацију).
Гориво и енергија се користе за узгој и производњу сточне хране
Енергија која се користи за одржавање стоке у животу, а затим се коље, транспортује, хлади или замрзава.
Емисије великих млекара и живинарских фарми и њихових возила.
Не треба заборавити да се отпад човека који једе животиње разликује од отпада биљне хране.
Ако је људима заиста стало до животне средине и виде проблем глобалног загревања, они ће више олакшати прелазак на вегетаријанство, уместо да доносе законе о трговини угљеником који су осмишљени само да обогате неколицину.
Да, зато што су загађење и гасови стаклене баште велики проблем. Сваки разговор о глобалном загревању треба да садржи реч „вегетаријанац“, а не да говори о хибридним аутомобилима, високоефикасним сијалицама или опасностима нафтне индустрије.
Сачувај планету – постани веган!