Садржај
Пре неколико деценија, у временима оскудице, људи нису могли ни да сањају о таквом изобиљу као сада. Конзерва рибље конзерве или грашка, штап кобасица били су прави понос на свечаној трпези. Сада су продавнице пуне робе за сваки укус и буџет. Али у овом обиљу постоји велики ризик да налетите на лажњак. Приликом куповине производа људи обраћају пажњу на рок трајања и цену. Неки читају састав. Али чак ни ово вас неће спасити од куповине фалсификата. Куповином лажне робе ризикујете не само да изгубите новац, већ и да оштетите своје здравље. Саставили смо за вас листу од 10 производа који се често фалсификују.
10 Јаја
Изненађујуће, јаја се могу и лажирати, што Кинези успешно раде. По изгледу, такав производ се не разликује од оригинала. Његов састав је потпуно хемијски. Шкољка је направљена од мешавине калцијум карбоната, гипса и парафина. Калцијум алгинат, желатин и пигменти за бојење су компоненте протеина и жуманца. Такво јаје не садржи корисне супстанце, штавише, уз редовну употребу, негативно ће утицати на нервни систем. Нажалост, неће моћи да се разликује од правог у продавници. Али код куће можете проверити аутентичност јајета. Тврдо кувано жуманце постаје плаво након неколико сати чувања у фрижидеру. Ово се неће десити са лажним. После неког времена, протеин и жуманце фалсификата ће се спојити у једну масу, пошто је исти материјал коришћен за њихову производњу. Ово је веома профитабилан посао, једно лажно јаје кошта мање од 25% цене правог. Вероватно мислите да нека Кинези брину о томе, али таквих производа има у Русији.
9. Душо
Није битно где купујете мед, одавно су научили да га лажирају. Чак и купивши га од пчелара, не можете бити потпуно сигурни у његову аутентичност. Производ је скуп, а зарад новца многи су спремни на све. Често се скупљем меду додају јефтиније сорте или други производи попут кукурузног сирупа и шећера. Мед се загрева, разблажи, а прошлогодишњи мед се издаје као свеж. Али ово није најгоре. Такав мед неће штетити организму, за разлику од синтетичког меда. Постоји много тајни које ће вам омогућити да препознате лажњак, али већина њих је за кућни декор. У продавници или на пијаци можете се ослонити само на своје знање. Зато, пре куповине, одвојите мало времена и прочитајте како треба да изгледа овај или онај мед.
8. Маслиново уље
Маслиново уље се врло често фалсификује, скупо је и веома је тешко разликовати лажно. Ово користе бескрупулозни произвођачи. Скупо уље се меша са јефтиним, додаје се сојино или кикирикијево уље. Још горе ако уље садржи ароме и боје. Хемијски састав дефинитивно неће донети никакву корист. Тешко је проверити производ на фалсификовање; не могу сви стручњаци на око утврдити њену аутентичност. Код куће, можете ставити бочицу у фрижидер. Згушњавање производа након неког времена говори о његовом квалитету. Осим тога, уље се пали на температурама изнад 240 степени. Приликом куповине обратите пажњу на цену, маслиново уље не може бити јефтино.
7. Конзервирана храна
Лако је лажирати конзервирану храну, произвођач то зна и често га користи. Сигуран је да купац вероватно неће моћи да препозна скупу рибу у јефтиној, посебно у конзервираној форми. Поред тога, стандарди дозвољавају одређено сортирање. Често стављају јефтине састојке: житарице, поврће. Немојте презирати и трошити. Означавање ће вам помоћи да одаберете висококвалитетну конзервирану храну. Свака риба има своју шифру асортимана. На правом производу, ознака је утиснута изнутра, на лажном споља.
6. Крема
Најчешће се на полицама продавница налази супстанца слична павлаци по укусу и мирису. Животињске масти се замењују биљним, али такав производ нема никакве везе са павлаком. Ако садржи млеко у праху или реконституисану павлаку, то није права павлака. На тржишту постоји опасност да купите разблажен производ, додате кефир или друге јефтине млечне производе. За густину павлаке користи се скроб или штетне хемикалије. Такав производ може изазвати алергије и лоше варење. У чашу кључале воде ставите кашику павлаке. Ако се потпуно раствори, производ је природан. Лажна се неће растворити, остаће талог.
5. Ракови штапићи
Чињеница да у саставу ракова штапића нема ракова је свима позната. Али мало људи зна да ни тамо нема рибе. Праве се од млевене рибе, која садржи само 10% рибе. Остало је отпад и никоме непознате супстанце. Остале компоненте композиције су скроб, боје, конзерванси. Ракови штапићи се такође праве од соје, репова и крљушти. Адитиви као што су Е450, Е420 доприносе алергијама и хроничним болестима. Стога, не морате ни размишљати о томе како одабрати висококвалитетне штапиће од ракова, они једноставно не постоје. Ако размишљате о здрављу, само их избаците из исхране.
4. Mineralna voda
Фалсификована минерална вода заузима петину укупног удела на руском тржишту. Ставропољске марке су најчешће фалсификоване. То су Ессентуки, Смирновскаиа, Славиановскаиа. Вода се једноставно разблажи јефтинијом, понекад чак и са чесме. Затим се додавањем хемикалија постиже жељени укус. Аутентичност минералне воде може се утврдити само анализом њених компоненти. Али да бисте купили квалитетан производ, морате се придржавати неколико услова. Прво, купујте само у поузданим продавницама. Друго, извор, индикације за употребу, односно све потребне информације, морају бити назначени на бочици. Треће, етикета мора бити равномерна, плута је чврсто причвршћена.
3. Кавијар
Кавијар се често лажира. То је скупо, а укус лажног није лако разликовати. Због тога се често кавијар јефтине рибе затамни и прође као скуп. Уместо црног, купац добија кавијар штуке, уместо летеће рибе – кавијар капелина. Црвени кавијар се прави од желатина. Додају се биљно уље, боје, рибља чорба. Алге се користе за прављење имитације кавијара, може се представити и као права. Да бисте препознали прави кавијар, довољно је исцедити јаја. У правом ће пукнути, у фалсификату ће сумњати. Такође можете идентификовати лажњак по изгледу, али мало је вероватно да ће то бити у моћи обичног купца.
2. Шлаг
Шлаг се замењује мешавином кокосовог уља, кукурузног сирупа, разних укуса и боја. Будите пажљиви када читате састојке. Ако су у њему назначене биљне масти, онда не садрже ни млеко ни крему. У међувремену, транс масти су веома опасне за тело. Обично произвођачи крема у називу наводе „шлаг“. Купац гледа слику на паковању и не обраћа пажњу на речи. Ако желите да купите природни производ, будите опрезни.
1. Димљени производи
Пушење је дуг процес, захтева одређено искуство и вештину. Многи произвођачи користе "течни дим". Овај канцероген је већ забрањен у многим земљама широм света. Ако претерате са тим или користите замене лошег квалитета, можете се отровати. Да бисте изабрали квалитетан производ, пажљиво га прегледајте. Право димљено месо има следеће карактеристике: уједначена боја без мрља, сува површина. Ако постоји прилика да сечете рибу или месо у продавници, обавезно је искористите. Лажна у контексту неће истицати масноћу. Због тога је боље одбити такву куповину.