Чињеница да је шећер штетан нам је добро позната – о њему се прича на телевизији, пише у часописима и приказује у научно-популарним филмовима. Чак и ако се слаткиши уклоне из исхране, свеприсутни шећер ће прогањати прерађену храну, од хлеба до прелива за салату. И сахароза, и фруктоза и глукоза подједнако изазивају зависност. Шта год желите, шећер подиже ниво инсулина. Сигнали из разних органа улазе у мозак и позивају на још једну дозу слаткиша. Таква жеља може закамуфлирати умор, дехидрацију или глад. Такође често значи недостатак хранљивих материја: хрома, фосфора или сумпора. Читајте даље за 10 намирница које ће вам помоћи да превазиђете жељу за шећером.
Смоотхиес са јогуртом и мекињама
Смоотхие су један од најбољих начина да смањите количину шећера. Права комбинација воћа и поврћа у овом вегетаријанском јелу чини га најбољим леком за оне који воле слатко. Пожељно је укључити воћне коре како би се обезбедила додатна доза витамина, минерала и фитокемикалија. Ако једете млечне производе, додавање јогурта у ваш смоотхие ће га обогатити калцијумом. Воћна влакна успоравају варење, снижавају холестерол и контролишу шећер у крви. Једите овај смути за доручак и добићете протеине, здраве масти и воће са ниским гликемијским индексом. И што је најважније - неће бити жеље да једете крофне пре вечере.
Јогурт
Ако заиста желите да једете торту, онда је највероватније телу потребан фосфор. Може се добити у пару са калцијумом из јогурта. Ако вам је вишак фосфора контраиндикован (на пример, код болести бубрега), изаберите једноставне јогурте са пробиотицима, који побољшавају варење. Откривена је веза између кршења цревне флоре и кандидозе и зависности од слаткиша. Уживајте у јогуртима са свежим бобицама, таква ужина спречава скокове шећера у крви.
овсена каша
Важно правило за оне који воле слатко је да једу храну са ниским гликемијским индексом како би уравнотежили ниво шећера у крви и избегли енергетске јаме. Мафини, колачићи, житарице садрже једноставне угљене хидрате који се брзо претварају у шећер. Одлучите се за овсене пахуљице, поспите кашу циметом и мушкатним орашчићем или покапајте мало меда. Украшавајући јело са пар ораха, добијате и додатну дозу протеина.
Цимет
Зачини су пријатељ оних који желе да ограниче слаткише. Цимет је донет из Египта пре 2000 година. Доказано је да регулише ниво шећера у крви и смањује жељу за шећером. Када пожелите да једете сладолед, покушајте да га замените сосом од јабука посипаног циметом. Узмите банану са циметом и сецканим орасима уместо слаткиша.
јабуке
Стара изрека о јабуци на дан уопште није застарела. Други разлог за жељу за слаткишима може бити недостатак важног елемента у траговима, хрома. Хром контролише метаболизам угљених хидрата, масти и протеина, а такође регулише ниво шећера и холестерола у крви. Јабуке нам дају довољно хрома, али и банане и поморанџе су добри извори хрома. Да ли сањате питу од јабука и цимета? Направите алтернативни десерт: исеците јабуку, поспите је циметом и пеците у микроталасној пећници 30-45 секунди.
Путер од кикирикија
Уместо ораха, погодно је и уобичајено поврће. Маслац ће обезбедити вашем телу протеине и здраве масти, али ако покушавате да смршате, ограничите се на две супене кашике дневно. И уверите се да је ваш путер од орашастих плодова без шећера! Уља орашастих плодова су богата сумпором, који је трећи по заступљености минерал у људском телу. Са годинама, недостатак сумпора доводи до опуштене коже и укочених мишића и зглобова. Пробајте бадемов путер и тост од бобица или поспите мало путера од кикирикија на комад целера.
датуми
Са укусом карамеле, гурмани сматрају да су урме замена за шећер у многим десертима. Имају мање калорија од шећера, а урме имају нижи гликемијски индекс. Шест хурми средње величине без коштица обезбеђују 6% дневних потреба за калијумом – а то је превенција остеопорозе, можданог удара, камена у бубрегу и хипертензије. Урме не само да смањују жељу за слаткишима, већ и подстичу развој корисних бактерија у цревима. Али, свака има 23 калорије, једите их умерено.
Цвекла
Ако никада нисте били љубитељ цвекле, сада је време да се предомислите. То је слатко поврће! Позната као лек за артритис, болести срца, мигрене и зубне проблеме, цвекла је богата витаминима и минералима, укључујући витамин Б и гвожђе. Чисти крв и јетру, али највећи бонус за вас је то што цвекла садржи глутамин, а ово је савршени барут за смањење енергије, много ефикаснији од шећера. Пробајте предјело од печене цвекле са козјим сиром, орасима и зачинским биљем.
Слатки кромпир
Природни вегетаријански слатки, слатки кромпир пун је калијума и гвожђа, витамина Б6, Ц и Д. Али што је најважније, одличан је извор Л-триптофана, који потискује жељу за шећером. Да бисте се осећали смирено и опуштено пре спавања, триптофан ће деловати боље од шаке слаткиша. Половину куваног слатког кромпира прелијте са четвртином кашичице кокосовог уља, додајте прстохват мушкатног орашчића и мало хималајске ружичасте соли.
Ванила
Истраживања су показала да храна са укусом ваниле смањује потребу за слаткишима. Можете преварити своје скривене сладокусце користећи лосион са мирисом ваниле или мирисне свеће. Али ако ипак желите да ставите нешто у уста, нека то буде чај, кафа или чак газирана вода са додатком природног екстракта ваниле.