Садржај
То су супстанце кристалне масти сличне високој биолошкој активности. Већина зоостерола у људском телу се производи независно, а само 20% наше тело користи из хране.
Зоостероли се могу наћи у јетри, нервном ткиву и другим ткивима и телесним течностима. Ове супстанце играју важну улогу у структури ћелија тела, његовој заштити и производњи хормона. Најважнији и најпознатији зоостерол је холестерол. Поред тога, копростерол игра важну улогу у нашем телу.
Храна богата зоостеролом:
Опште карактеристике зоостерола
Зоостероли су, попут биљних стерола, природна једињења. То су кристалне супстанце изведене из стероида. Зоостероли се не растварају у води, већ реагују на друге органске раствараче и масти. Они су један од најважнијих елемената животињских и људских ћелијских мембрана и активно су укључени у њихов метаболизам.
Највећа количина зоостерола налази се у мозгу (од 2 до 4%), у нервном ткиву - 3%, у ћелијама јетре - 0,5%, у мишићима - 0,25%. Зоостероли пружају неопходан тургор ћелија, услед нормализације осмотског притиска. Зоостероли готово никада не раде свој посао сами - у основи формирају једињења са другим супстанцама (протеинима, масним киселинама итд.). На садржај зоостерола у телу у великој мери утиче врста конзумиране масти, као и присуство витамина растворљивих у масти.
У фармацеутској индустрији, зоостероли се добијају коришћењем сировина богатих овим једињењима, на пример, прерађевина од меса. Зоостероли се широко користе у производњи витамина Д, стероидних хормона и других лекова.
Дневни захтев за зоостероле
Зоостероли, нарочито најважнији од њих холестерол, не би требало да прелазе 200 мг / дЛ. Вишак зоостерола једнако је лош као и њихов недостатак, па је веома важно пратити њихов ниво у телу.
Потреба за зоостеролима се повећава:
- са крхкошћу крвних судова;
- недостатак витамина, посебно групе Д;
- неравнотежа полних хормона;
- недостатак хормона надбубрежне жлезде;
- недовољна производња жучи;
- повећана агресивност или апатија.
Потреба за зоостеролима се смањује:
- након срчаног или можданог удара;
- са повећаним ризиком од кардиоваскуларних болести;
- са гојазношћу;
- са болестима јетре;
- са оштећеним метаболизмом.
Асимилација зоостерола
Зоостероли су деривати тела животиња и људи, па са сигурношћу можемо рећи да су идеално апсорбовани. Проблеми могу настати само са оним њиховим делом који долази споља.
Дијета богата транс и засићеним мастима може проузроковати вишак ове супстанце. „Спољни“ зоостероли се делимично обрађују у цревима, а затим апсорбују.
Важну улогу у размени зоостерола имају витамин Б6, аскорбинска и фолна киселина и неки други елементи.
Корисна својства зоостерола и његов утицај на тело
Довољан садржај зоостерола у телу спречава неплодност, јер су зоостероли укључени у производњу хормона.
Такође, висок ниво зоостерола спречава развој сенилног маразма и других болести повезаних са психом.
Главне функције зоостерола у телу:
- учествују у метаболизму ћелијских мембрана;
- спречавају кристализацију угљених хидрата у ћелијама;
- одржавати оптимални ниво полних хормона;
- су саставни део хормона надбубрежне жлезде;
- помажу у стварању жучи;
- учествују у стварању витамина Д;
- неопходан за асимилацију витамина А, Е, К;
- важан за нервни систем.
Интеракција са осталим елементима:
Зоостероли комуницирају са протеинима, масним киселинама, витаминима и неким микроелементима.
Учешће зоостерола у формирању витамина Д указује на њихову везу са нивоима калцијума у серуму.
Недостатак зоостерола доводи до нарушавања равнотеже калијум-јона ћелије и, као последица, до развоја болести коштаног ткива (остеопорозе, итд.).
Знаци недостатка зоостерола у телу
- слабост;
- недостатак апетита;
- ретардација;
- депресија или агресија;
- смањен либидо;
- повећани лимфни чворови;
- ризик од крварења, као и кршење крвне слике.
Знаци вишка зоостерола
- болови у ногама са повећаним стресом;
- кардиоваскуларне болести (срчани удар, ангина пекторис, мождани удар);
- повећање телесне тежине (разлог је успоравање метаболичких процеса);
- хормонска неравнотежа.
Фактори који утичу на количину зоостерола у телу
Уравнотежена исхрана и здравље гастроинтестиналног тракта су гаранти оптималног садржаја зоостерола у телу.
Вишак зоостерола може бити узрокован следећим:
- лоша исхрана (вишак хране богате засићеним мастима може утицати на укупан ниво зоостерола);
- вишак килограма;
- лоше навике (пушење, прекомерна конзумација алкохола);
- пасивни начин живота.
Недостатак зоостерола може бити повезан са метаболичким поремећајима и болестима гастроинтестиналног тракта.
Зоостерол за лепоту и здравље
Зоостероли су нам потребни за потпуно функционисање тела. Одговарајући нивои зоостерола омогућавају телу да производи хормоне, развија се и ужива у животу. На крају крајева, зоостероли су укључени у производњу ендорфина и серотонина.