Састојци цепелина (литванска кухиња)
| свињетина, 1 категорија | 500.0 (грам) |
| кромпир | 1000.0 (грам) |
| лук | 4.0 (комад) |
| крем | 4.0 (кашика) |
| вода | 1.0 (кашичица) |
| кухињска со | 2.0 (кашичица) |
| млевени црни бибер | 0.5 (кашичица) |
Начин припреме
Сирови кромпир нарендајте на ситно ренде и исцедите кроз газу. Оставите сок 10-15 минута. Када се скроб слегне, пажљиво оцедите воду, додајте кључалу воду, ставите на лагану ватру и уз стално мешање доведите до кључања. Склонити са ватре, сјединити са оцеђеним кромпиром, посолити и промешати. Свињетину пропасирати кроз машину за млевење меса, посолити и побиберити. Кромпирову масу поделити на 8 делова, у сваки ставити млевено месо и уролати у облику густе цигаре. Овако припремљене цепелине кувајте у кључалој води 10-15 минута. Пре сервирања прелијте сосом од лука, за који лук исецкајте на тракице, пропржите до златно смеђе боје и додајте павлаку. Уместо масног соса од лука можете користити павлаку или било који млечни сос.
Можете креирати свој рецепт узимајући у обзир губитак витамина и минерала помоћу калкулатора рецепата у апликацији.
Нутритивна вредност и хемијски састав.
Табела приказује садржај хранљивих састојака (калорија, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) по КСНУМКС грама јестиви део.
| Хранљив | количина | Норма ** | % норме у 100 г. | % норме у 100 кцал | 100% нормално |
| Вредност калорија | 116.8 кЦал | 1684 кЦал | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| proteini | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| masti | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Угљени хидрати | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| органске киселине | КСНУМКС Г | ~ | |||
| Алиментарна влакна | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| вода | КСНУМКС Г | КСНУМКС Г | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| пепео | КСНУМКС Г | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Витамин А, РЕ | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Ретинол | КСНУМКС мг | ~ | |||
| Витамин Б1, тиамин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б2, рибофлавин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б4, холин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б5, пантотенски | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 4% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б6, пиридоксин | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б9, фолат | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Б12, кобаламин | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Ц, аскорбински | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Д, калциферол | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин Х, биотин | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Витамин ПП, НЕ | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| нијацин | КСНУМКС мг | ~ | |||
| Мацронутиентс | |||||
| Калијум, К. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Калцијум, Ца | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Магнезијум, Мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Натријум, На | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Сумпор, С. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Фосфор, П. | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 7% | КСНУМКС Г |
| Хлор, Кл | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Микроелементи | |||||
| Алуминијум, Ал | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Бохр, Б. | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Ванадијум, В. | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Гвожђе, Фе | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Јод, ја | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Цобалт, Цо | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Литијум, Ли | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Манган, Мн | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Бакар, Цу | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Молибден, Мо. | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Никал, Ни | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Олово, Сн | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Рубидијум, Рб | КСНУМКС μг | ~ | |||
| Селен, Се | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | КСНУМКС Г | ||
| Флуор, Ф. | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Цхроме, Цр | КСНУМКС μг | КСНУМКС μг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Цинк, Зн | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | 100% | 100% | КСНУМКС Г |
| Пробављиви угљени хидрати | |||||
| Скроб и декстрини | КСНУМКС Г | ~ | |||
| Моно- и дисахариди (шећери) | КСНУМКС Г | мак 100 г |
Енергетска вредност је 116,8 кцал.
цепелини (литванска кухиња) богата витаминима и минералима као што су: калијум - 11,1%, хлор - 34,6%, кобалт - 40%, хром - 12,4%
- калијум је главни унутарћелијски јон који учествује у регулацији равнотеже воде, киселина и електролита, учествује у процесима нервних импулса, регулацији притиска.
- хлор неопходан за стварање и лучење хлороводоничне киселине у телу.
- Кобалт је део витамина Б12. Активира ензиме метаболизма масних киселина и метаболизма фолне киселине.
- хром учествује у регулацији нивоа глукозе у крви, појачавајући ефекат инсулина. Недостатак доводи до смањене толеранције на глукозу.
КАЛОРИЈСКИ И ХЕМИЈСКИ САСТАВ САСТОЈКА РЕЦЕПТ ЦЕПЕЛИН (Литванска кухиња) НА 100 г
- 142 кЦал
- 77 кЦал
- 41 кЦал
- 162 кЦал
- 0 кЦал
- 0 кЦал
- 255 кЦал
Ознаке: Како кувати, калоријски садржај 116,8 кцал, хемијски састав, хранљива вредност, који витамини, минерали, како се припремити цепелин (литванска кухиња), рецепт, калорије, хранљиве материје