Припрема:
Сирови кромпир нарендајте на ситно ренде, исцедите, пустите да се сок слегне и
пажљиво оцедити. Причврстите скроб који је остао на дну на кромпир
маса, сол, мешање. Формирајте равне колаче од кромпира, у средини
који ставите млевену печурку, умотајте лоптице, уваљајте у брашно,
пржите у р / м до златно смеђе боје, ставите у посуду за патке, сипајте печурке
бујон и динстати у рерни 30 минута.
За фил, печурке потопите у хладну воду и прокувајте у њој. Децоцтион
оцедите, процедите, а печурке исперите и исецкајте. Пропржите печурке и лук
комбинујте, посолите и побиберите.
Враче треба служити вруће са свежим поврћем, киселим купусом,
натопљене боровнице или јабуке.
Пријатно!