Цена камиљег млека за потрошача је много већа од цене крављег млека. Али стручњаци кажу да има више користи од тога. Богатији је витамином Ц, Б, гвожђем, калцијумом, магнезијумом и калијумом. И у њему има мање масти.
Још једна важна карактеристика камиљег млека је да се лакше вари, јер је његов састав најближи људском мајчином млеку, па чак и помаже у снижавању нивоа шећера у крви.
Ови фактори помажу да се стекне популарност крављег млека. Данас је то прилично популаран састојак. А оне компаније које имају регионални приступ камиљем млеку покушавају да прилагоде чак и популарне производе за производњу користећи овај производ.
На пример, прича о бизнисмену из Дубаија Мартину Ван Алсмику може послужити као живописан пример. Године 2008. отворио је прву светску фабрику чоколаде од камиљег млека у Дубаију под називом Ал Нассма. И већ 2011. године почео је да испоручује своје производе у Швајцарску.
Како преноси кедем.ру, за производњу чоколаде користи се искључиво локално камиље млеко, које у фабрику долази са фарме камила Цамелициоус, која се налази преко пута.
У процесу прављења чоколаде камиље млеко се додаје у облику сувог праха, пошто је 90% воде, а вода се не меша добро са какао путером. Багремов мед и бурбонска ванилија су такође састојци чоколаде.
Фабрика Ал Насма производи у просеку 300 кг чоколаде дневно, која се извози у неколико земаља света – од Сан Дијега до Сиднеја.
Данас се чоколада од камиљег млека може наћи у познатим лондонским робним кућама Харродс и Селфридгес, као и у продавници Јулиус Меинл ам Грабен у Бечу.
Ал Насма је рекао да је значајан пораст популарности чоколаде од камиљег млека сада видљив у источној Азији, где се налази око 35 одсто купаца компаније.
Фото: спиннеис-дубаи.цом
Подсетимо се да смо раније, заједно са нутриционистом, открили да ли млеко гаси жеђ боље од воде, а такође смо се запитали како у САД праве мајице од млека!