Током јека лета, све више пољопривредника, локалних пољопривредних предузећа и других произвођача нуди свеже сезонске производе који се могу купити одмах иза угла. Наравно, много је погодније однети све што вам је потребно одједном у супермаркет, али на овај начин пропуштате мноштво предности које пружају локална тржишта. На пример, вероватно сте чули да сезонски производи узгајани у вашој траци садрже више хранљивих састојака. Шта још добијате шетњом кроз пољопривредну пијацу?
1. Диверзификујте своју исхрану
Велике трговине често нуде исте производе током целе године, без обзира на сезонске варијације, док локална пољопривредна тржишта нуде разноврсно свеже воће које одговара сезони. Ово вам даје прилику да пробате воће, бобичасто воће, поврће и зачинско биље ретко за супермаркете, попут огрозда и црвене рибизле, стрелица од белог лука и рабарбаре, тиквице и ротквице. А заједно са њима, ваше тело ће примати шири спектар хранљивих материја.
2. Слушајте фасцинантне и корисне приче
Пољопривредници знају много о томе шта продају и спремни су да поделе своје искуство о томе како добити добру жетву, како кувати јела од овог воћа или их сачувати.
3. Пронађите сигурнију храну
У поређењу са „анонимним“ произвођачима супермаркета за потрошаче, фармери са локалних тржишта су ближе повезани са својим купцима, што значи да су одговорнији у узгоју усева. Поред тога, ови производи проводе мање времена на путу, што смањује вероватноћу контаминације током транспорта.
4. Подржати мале фарме
Ако сте редовни на локалним пијацама, будите сигурни да подржавате многа мала и породична предузећа, што значи да ви и други имате приступ разним сезонским производима. За пољопривреднике је ова подршка веома важна с обзиром на значајне ризике повезане са пољопривредом. Трговањем на тржишту, пољопривредник избегава посреднике и трошкове маркетинга, примајући поштену плату за свој рад, што заузврат често чини производ јефтинијим за купца.
5. Помозите у побољшању животне средине
Локалне фарме штите разноликост усјева и мање штете по животну средину јер им је потребно мало горива и енергије за транспорт хране и често им недостаје амбалаже.