Бели вргањ (Леццинум перцандидум)

Систематика:
  • Одељење: Басидиомицота (Басидиомицетес)
  • Пододељење: Агарицомицотина (Агарицомицетес)
  • Класа: Агарицомицетес (Агарицомицетес)
  • Подкласа: Агарицомицетидае (Агарицомицетес)
  • Редослед: Болеталес (Болеталес)
  • Породица: Болетацеае (Болетацеае)
  • Род: Леццинум (Обабок)
  • Тип: Бела деверика

Аспен бела

Места за прикупљање:

Бели вргањ (Леццинум перцандидум) расте широм шумске зоне у влажним боровим шумама помешаним са смрчом и другим дрвећем.

opis:

Бели вргањ (Леццинум перцандидум) је велика печурка са меснатим шеширом (до 25 цм у пречнику) беле или сивкасте боје. Доња површина је фино порозна, бела у младој гљивици, затим постаје сиво-браон. Пулпа је јака, при дну стабљике је обично плаво-зелене боје, на лому брзо постаје плава до црна. Стабљика је висока, надоле задебљана, бела са дугуљастим белим или смеђим љускама.

Употреба:

Бели вргањ (Леццинум перцандидум) је јестива печурка друге категорије. Сакупља се од средине августа до краја септембра. Једите на исти начин као и црвени вргањ. Младе печурке су најбоље мариниране, а велике зреле печурке треба пржити или сушити.

Ostavite komentar