Ако претерате са бибером, не журите да се решите јела. Ситуација се може исправити на неколико начина.
Метод 1. Додајте још састојака
Ако је супа или прилог, само додајте још поврћа или житарица. Супа се такође може разблажити водом или готовим бујоном.
Метод 2. Додајте шећер
Шећер прекида укус бибера, а ако је за јело прикладан слаткасти укус, можете га сигурно засладити. Јако папрено јело га неће спасити, али мало зачињеног ће га поправити.
Метод 3. Припремите салату од поврћа
Свеже поврће поприма пикантност, па је салата савршена за бибер прилог. Бирајте поврће које садржи пуно воде – краставце, парадајз, зачинско биље.
Метода 4. Додајте павлаку
Павлака може мало ублажити укус зачињеног јела, па ако је, опет, прикладно, додајте је. Замењује павлаку и јогурт и било који други ферментисани млечни производ.
Метод 5. Направите јело кисело
Киселина неутралише опорост - сирће, сок од лимуна или лимете. Почните са 1 кашичицом, иначе ризикујете да потпуно уништите јело. За ову методу је добар и кисели парадајз.