Шта кувати са стрелицама од белог лука?

Стрелице белог лука појављују се у мају-јуну (у зависности од времена, њихова сезона траје 2-3 недеље). У ствари, стрелица белог лука мора бити одсечена тако да луковице белог лука интензивније расту и сазревају и постају још корисније. Ако сами исечете стрелице од белог лука, онда знате да се сигуран знак његове зрелости врти у пуном кругу. Стрелице од белог лука, као и лук, веома су корисне и стога су нашле своје место у сезонском кувању.

• Укисељене стрелице од белог лука. Стрелице белог лука се набијају на стерилисане тегле, бибер у зрну, со, лаврушка се слажу, пола сата сипају кипућом водом. Затим се вода из конзерви оцеди, поново прокува, 75 милилитара (по литарској конзерви) прелије јабуковим сирћетом и поново прелије прокуваном водом. Детаљан рецепт.
• Динстајте са било којим месом, посебно говедином.
• За прилог - пржите на путеру.
• Стрелице на корејском – пржити у корејским зачинима 15 минута, додати со, сирће и динстати још 20 минута.
• Као зачин - у боршчу, супама итд.
• Замрзнути, исецкати у машини за млевење меса – добија се идеалан зачин за супу, додат у пржење.
• Пржите са јајетом и сецканим црним хлебом.
• Пржите са тестенином 1: 1.
• Сос – у блендеру самељите стрелице од белог лука, маслиново уље, пармезан, сок од лимуна и печене пињоле.

Поред кулинарске употребе, стрелице од белог лука се користе у свакодневном животу - стрелице од белог лука се сипају топлом куваном водом и инсистирају недељу дана. 100 милилитара ове течности се разблажи са литром воде. Било који течни сапун је одлично решење за третирање собних биљака од штеточина.

/ /