Сочна лубеница је једноставно неопходна у летњој сезони. Гура све доброте на задње, јер је савршено утажити жеђ и невероватно укусно. Разноликост је толико велика да смо сада постали доступни лубенице са црвеним, ружичастим и жутим месом, а узгајивачи су то постигли и донели нам лубенице без семена! Сви знају да лубенице треба да буду у менију, али неопходно је разумети зашто.
Како изабрати
Сезона слатких лубеница почиње крајем јула - августа. Наравно, на пијацама и у продавницама ћете и раније наћи лубенице, али будите опрезни, велика је вероватноћа да ове лубенице садрже нитрате.
Одаберите бобице средње величине, куцните - зрела лубеница даје звук звона. Реп зреле лубенице биће сув, а ако притиснете зрелу лубеницу, чућете пуцкетање.
Корисна својства лубенице
- Лубеница садржи пуно корисних витамина: А, Е, Ц, Б1, Б2, Б6, Б9, ПП, фолна киселина; многи макроелементи: калијум, магнезијум, натријум, калцијум, фосфор, многи елементи у траговима: гвожђе, јод, кобалт, манган, бакар, цинк, флуор.
- Лубенице стимулишу процес хематопоезе, па су потребне за анемију.
- Корисно је јести лубенице код хипертензије, атеросклерозе, гихта, реуматизма, артритиса.
- Месо лубенице садржи деликатна влакна која смањују ниво холестерола у телу, побољшавају цревну флору, јачају перисталтику.
- Његов сок чисти јетру и бубреге од токсина, промовише отапање соли, спречава стварање песка и камења.
- Лубеница се носи са уклањањем вишка течности из тела, тако да ће вас спасити од отока.
- Једење лубенице помаже у побољшању вида, посебно је корисно за старије особе.
- Лубеница је корисна за све, на пример, семе лубенице побољшава памћење, делује као антиоксиданс, корисно за бубрежне и жучне канале, шири крвне судове, смањује притисак.
- Коре лубенице су такође јестиве. Богатије су витаминима од меса лубенице, у њима има много различитих аминокиселина.
- Лубеница се користи у козметици. Маске од пулпе лубенице тонирају кожу, заглађују боре и побољшавају тен.
У сезони бисте требали јести пуно лубеница. Можете да правите освежавајуће коктеле, додајете их у припрему воћних смутија, замрзавате лед од лубенице и користите од њега за прављење сорбета. Од коре лубенице можете да кувате кандирану и киселу лубеницу.
Прочитајте више о користи и штети лубеници у нашем великом чланку.