Тежина злата: 9 најскупљих сирева на свету

Сам сир није најјефтинији производ. А у неким земљама могуће је пронаћи сиреве који буквално вреде своје златне тежине. У музеју је изложен сир веома укусан да су гурмани спремни да плате стотине и хиљаде долара.

Џерси плави 40-45 долара за 454 грама

Ова врста сира почела је да се производи у Британији од млека расе крава Јерсеи. Тада је иницијатива пресрела швајцарске сираре који су тренутно главни произвођачи плавог дреса. Сир се прави од млека са веома високим процентом масти, кремасте текстуре и укуса са карактеристичним земљаним укусом.

Цацхо Буффало, 45 долара за 454 грама

Бивоље млеко је масније од крављег. Због тога сир испада нежан и има леп укус путера. Цацхо Буффало је један од оних сирева који се топи на језику. Сир се прави по провереној технологији: одлежава од 8 до 12 месеци у пећинама Цаса Мадаио.

Једнако, 45 долара за 454 грама

Ово је један од најсмрдљивијих сирева на свету. Испод поморанџе кора крије меки сир или крем сир са земљаним и богатим укусом. Кување сира је по старим француским рецептима. А у процесу старења сир се пере ракијом Марц де Боургогне.

Цациоцавалло Подолицо, 50 долара за 454 грама

На италијанском се назив ове сорте преводи као "коњски сир". Прави се од млека крава подолице. Кравље млеко је веома масно и има пријатну арому биља. Захваљујући овој особини, у сезони, на пример, сир од јагоде добија карактеристичан укус.

Екстра стари Битто, 150 долара за 454 грама

Овај италијански тврди сир. Припрема се од крављег млека уз додатак мале количине козјег. Битто је стар око 3 године, али екстра стар може сазрети до 10 година. Такви примерци се могу купити на аукцијама.

Фарме Чедар Вајк, 200 долара за 454 грама

Чедар сир је класичан сир. Сирари са Вике Фарма одлучили су да традиционалном укусу дају посебну ноту. У једну од његових сорти чедара, додали су бели тартуф и златни лист.

Голден Стилтон, 450 долара за 454 грама

Даири Лонг Цлавсон Млекара у Лестерширу је једном Божићу пустила ограничену серију стилтон сира. У његовом делу сира су биле златне пахуљице и златни ликер.

Моосе Цхеесе, 500 долара за 454 грама

Сир произведен у Швајцарској, у граду Бјурхолм. Овде се налази једина фабрика сира на свету, где од лосовог млека праве сир. Млеко од три припитомљена лоса довољно је за 270 кг сира годишње.

Пула, 576 долара за 454 грама

Овај сир из Србије је мрвичасте текстуре и деликатног укуса. Прави се од магарећег млека. Његова висока цена је зато што је за производњу једног килограма сира потребно 25 литара млека.