Садржај
Витамин П, или Зашто су биофлавоноиди корисни?
Витамин П није стриктно витамин. То су само супстанце сличне витаминима, познатије као флавоноиди или биофлавоноиди. Они су широка лепеза једињења која се налазе у биљкама и класификована су као биљни пигменти. Управо ови пигменти дају светле, сочне боје воћу и цвећу.
Предности биофлавоноида: како је витамин П користан?
Здравствене предности витамина П
Флавоноиди су подељени у различите групе, од којих свака има своје посебне предности, али сви флавоноиди су моћни антиоксиданси који могу да се одупру слободним радикалима (оштећују ћелије тела и тиме убрзавају процес старења и доприносе развоју многих дегенеративних болести као што су рак, Алцхајмерова, Паркинсонова)). Такође спречавају прехладу, помажу у избегавању упале и промовишу здраву капиларну циркулацију. Такође, сви флавоноиди повећавају апсорпцију витамина Ц, који јача зидове крвних судова и подстиче згрушавање крви током продуженог крварења.
Флавоноиди припадају великој групи корисних биљних једињења познатих као полифеноли
Цитрусни флаваноиди се често користе у лечењу спортских повреда јер ублажавају оток, помажу у лечењу модрица и ублажавању болова. Кверцетин, један од најзаступљенијих и најактивнијих флавоноида, има антиинфламаторна, антивирусна и антиалергијска својства. Рутин, још један флавоноид, разређује крв и циркулацију. Неки лекари препоручују рутин за лечење проширених вена, глаукома и алергија, али овај третман је и даље експерименталан. Катехини (такође повезани са витамином П) снижавају крвни притисак и шећер у крви и боре се против бактерија.
Храна која садржи витамин П
Скоро сво поврће, воће и зачини садрже биофлавоноиде.
Најбољи извори су:
- воће као што су поморанџе, лимуни, лимете, мандарине и шљиве
- бобичасто воће, као што су купине, црне рибизле, јагоде, малине
- поврће као што су шаргарепа, парадајз, зелена паприка, лук и бели лук
- зачини и ароматично биље
Термичка обрада може довести до значајног губитка садржаја флавоноида у храни – 50% или више
Најбогатији флавоноидима, односно катехинима, је зелени чај. Једна шоља свеже скуваног чаја садржи до 100 милиграма биофлавоноида. У црном вину има и витамина П – око 15 мг на 100 грама. Зачини попут цимета и куркуме садрже око 10 до 25 мг флавоноида по дози. У 100 грама сировог воћа – брескве, трешње – наћи ћете око 7-10 мг витамина П.
Симптоми недостатка витамина П и предозирања
Исхрана сиромашна воћем и поврћем може довести до недостатка витамина П, а недостатак настаје услед стреса, упале, конзумирања одређених лекова, оралних контрацептива, који повећавају потрошњу флавоноида. Недостатак витамина се манифестује честим крварењем из носа и слабљењем имуног система. Током месеци када је тешко доћи до свежег поврћа и воћа, недостаци се могу брзо поништити узимањем разних пилула и сирупа витамина П.
Предозирање витамином је ретка појава, јер је витамин П растворљив у води и вишак се излучује урином. У ретким случајевима, чешће повезаним са прекомерном конзумацијом зеленог чаја, предозирање флавоноида може довести до дијареје.
Погледајте такође: како одабрати праву четкицу за зубе?