Сваке године, према тајландском лунарном календару, земља слави фестивал биљне хране. Догађај углавном пада у периоду септембар-октобар и посебно је популаран у областима са великом популацијом кинеских имиграната: Бангкок, Чијанг Мај и Пукет.
Многи Тајланђани се држе вегетаријанске дијете током празника, док једу месо остатак године. Неки практикују тајландски вегетаријанство на дан Буде (пун месец) и/или њихов рођендан.
Током фестивала, Тајланђани практикују оно што се изговара шојка. Реч је преузета из кинеског махајана будизма и означава поштовање осам правила. Један од њих је одбијање да се једе било какво месо током фестивала. Практикујући сојку, Тајланђанин се такође придржава високог моралног бонтона у својим поступцима, речима и мислима. Током прославе, Тајланђанима је приказано да одржавају чистоћу тела и кухињског прибора, а не да свој прибор деле са људима који не поштују вегетаријанску гозбу. Препоручује се да што чешће носите белу одећу, да не наносите штету животињама и да водите рачуна о својим поступцима и мислима. Поклоници се уздржавају од секса и алкохола током прославе.
2016. Бангкок вегетаријански фестивал је одржан од 1. до 9. октобра. Кинеска четврт је епицентар свечаности, где ћете наћи низове импровизованих тезги на којима се продаје све, од слатких колача до супа са резанцима. Најбоље време за посету фестивалу је рано увече, око 17 часова, када можете да залогајите, уживате у кинеској опери и посетите храмове пуне људи одушевљених празником. Жуте и црвене заставе вијоре се са тезги. Пародија на месо је један од најчуднијих феномена фестивала. Неки изгледају баш као права ствар, док су други "лажни" прилично цртани по изгледу. Разликује се и укус: сате штапићи, који се тешко разликују од правог меса, кобасице са укусом тофуа (од којих се праве). Пошто јаки мириси као што су бели и црни лук нису дозвољени, храна на догађају је прилично једноставна.
Једно од најбољих места за вегетаријански фестивал у Бангкоку је Сои 20 на путу Чароен Крунг, где се делови аутомобила продају у уобичајено време. Током фестивала постаје центар дешавања. Пролазећи поред тезги са храном и воћем, гост ће срести кинески храм у коме верници, окружени свећама и тамјаном, служе. Лампиони који висе са плафона подсећају да је догађај пре свега верски догађај. Шетајући ка реци, наћи ћете позорницу на којој сваке вечери захваљујући боговима наступа кинеска опера са осликаним лицима и прелепим костимима. Емисије почињу у 6 или 7 часова.
Иако се зове вегетаријанска, исхрана је прописана јер укључује избегавање рибе, млечних производа, меса и живине као прилику за чишћење организма током 9 дана. Пукет се често сматра центром тајландског вегетаријанског фестивала, пошто је више од 30% локалног становништва кинеског порекла. Прослављени ритуали подразумевају пробијање мачевима у образе, језик и друге делове тела на највештије начине, што није слика за оне слабог срца. Вреди напоменути да се фестивали у Бангкоку одржавају у суздржанијем формату.