Од великог интереса су прехрамбене традиције Харе Кришна. Прихватају само освећену, односно храну принесену Богупрасад). На овај начин они следе Кришнина упутства која је Он дао у Бхагавад-гити: „Ако Ми особа са љубављу и оданошћу понуди лист, цвет, воће или воду, ја ћу то прихватити. Таква храна продужава трајање живота, даје снагу, здравље, задовољство и ослобађа човека од последица његових прошлих грехова. Кришнаити, заправо, постали покретачи оживљавања вегетаријанства у Русији, што је била древна традиција многих народа у земљи, посебно словенских. Човек је створен као вегетаријанац – о томе сведочи физиологија нашег тела: структура зуба, састав желудачног сока, пљувачке итд. Један од најјачих доказа наше природне „склоности“ месној храни је дуго црево. (шест пута дужине тела). Месождери имају кратка црева (само четири пута већа од њиховог тела) тако да се брзо кварљиво токсично месо може одмах елиминисати из тела. Једна од карактеристика Друштва за свесност Кришне је да је њено урођено вегетаријанство допуњено покретом за стварање органских фарми. Такве фарме већ постоје у државама бившег СССР-а. Тако је управа Крупског округа Белорусије бесплатно доделила 123 хектара земље минским Харе Кришнама, којима се „свиђала њихова марљивост и непретенциозност“. У Износковском округу Калушке области, 180 км од престонице, Харе Кришна је новцем који су донирали руски бизнисмени купили 53 хектара земље. У јесен 1995. године са плантажа ове фарме, у власништву московске заједнице, пожњевен је четврти род житарица и поврћа. Бисер фарме је пчелињак, који води сертификовани специјалиста из Башкирије. Харе Кришна продају мед сакупљен на њему по ценама много нижим од тржишних. Пољопривредна задруга Харе Кришна такође делује у Курџинову на Северном Кавказу (Ставропољска територија). Воће, поврће и житарице које се узгајају на таквим фармама су еколошки прихватљиве, јер се пољопривреда одвија без трактора и хемикалија. Јасно је да је крајњи производ много јефтинији – нема потребе да трошите новац на нитрате. Заштита крава је још једна област активности пољопривредних заједница ИСКЦОН. „Ми држимо краве на нашим фармама само да бисмо добили млеко. Никада их нећемо клати због меса“, каже Балабхадра дас, шеф фарме у Северној Каролини (САД) и директор Међународног друштва за заштиту крава (ИСЦО). „Древни ведски списи дефинишу краву као једну од мајки човека, јер храни људе млеком. Статистике показују да крава, ако није у опасности од клања, даје много квалитетног млека, које се у рукама поклоника претвара у путер, сир, јогурт, кајмак, павлаку, сладолед и многе традиционалне индијске посластице. . Широм света постоје и популарни су Кришна вегетаријански ресторани са здравим, „еколошки прихватљивим“ менијима. Тако је недавно у Хајделбергу (Немачка) одржана церемонија отварања ресторана „Хигхер Тасте”. Такви ресторани већ постоје у САД, Енглеској, Француској, Бразилу, Аустралији, па чак и на афричком континенту. У Москви, учешће кршниних посластичара у разним масовним прославама и свечаностима постаје добра традиција. На пример, на Дан града, Московљанима су понуђена три џиновска вегетаријанска колача одједном: у Свиблову - тежине једне тоне, на Тверској - нешто мање - 700 кг, и на тргу са три станице - 600 кг. Али традиционална торта од 1,5 тоне подељена на Дан детета остаје рекордна у Москви. Према ведској традицији, у храмовима ИСКЦОН-а сви посетиоци се часте освећеном вегетаријанском храном припремљеном по рецептима које храмски свештеници преносе са генерације на генерацију. У ИСКЦОН-у, ови рецепти су састављени у неколико одличних кувара. Издавачка кућа Бхактиведанта Боок Труст превела је на руски језик и објавила сада светски познату књигу “Ведска кулинарска уметност”, који садржи 133 рецепта за егзотична вегетаријанска јела. „Када би Русија усвојила макар и мали део ове узвишене културе, добила би велику корист“, рекао је представник регионалне администрације на представљању ове књиге у Краснодару. За релативно кратко време, ова јединствена књига о здравој исхрани постала је надалеко позната, делом и захваљујући науци о зачинима која је у њој изложена. Заменик директора Института за исхрану Руске академије медицинских наука, доктор медицинских наука, професор В. Тутељан сматра: „Кришнаити су типични представници лакто-вегетаријанаца. Њихова исхрана обухвата широк спектар млечних производа, као и поврћа и воћа, што омогућава да се правилном комбинацијом, дистрибуцијом и потребном квантитативном потрошњом задовоље потребе организма за енергијом, есенцијалним хранљивим материјама, витаминима и минералима.
2022-11-11