Садржај
Вргањ тундре (Леццинум ротундифолиае)
- Одељење: Басидиомицота (Басидиомицетес)
- Пододељење: Агарицомицотина (Агарицомицетес)
- Класа: Агарицомицетес (Агарицомицетес)
- Подкласа: Агарицомицетидае (Агарицомицетес)
- Редослед: Болеталес (Болеталес)
- Породица: Болетацеае (Болетацеае)
- Штап: Хемилеццинум
- Тип: Леццинум ротундифолиае (Тундра вргањ)
:
- Прелеп кревет
- Прелеп кревет ф. браон диск
- Леццинум сцабрум субсп. тундра
Леццинум ротундифолиае (Сингер) АХ См., Тхиерс & Ватлинг, Тхе Мицхиган Ботанист 6:128 (1967);
Вргањ тундре, који има пропорције карактеристичне за обични вргањ, има много мању величину. Тело плода, као и други вргањи, састоји се од стабљике и клобука.
глава. У младости, сферична, са ивицама притиснутим на ногу, како расте, постаје конвексна хемисферична и, коначно, у облику јастука. Боја покожице клобука је крем до смеђа, светли до светло браонкасте, скоро бела са годинама. Пречник капице ретко прелази 5 цм.
Каша печурка је прилично густа и месната, скоро као оштра, бела, не мења боју када је оштећена, има пријатну деликатну арому и укус печурака.
Хименопхоре гљива – бела, цеваста, слободна или прилепљена са зарезом, не мења боју када је оштећена, лако се одваја од клобука у старости. Цеви су дугачке и неравне.
спори прах бела, светло сива.
Нога достиже 8 цм у дужину, до 2 цм у пречнику, има тенденцију да се шири у доњем делу. Боја ногу је бела, површина је прекривена малим љускицама беле, понекад крем боје. За разлику од других врста вргања, месо стабљике са годинама не добија карактеристичну влакнасту „дрвенастост“.
Тундра вргањ (Леццинум ротундифолиае) расте у зони тундре, ређе је у средњој траци, формира микоризу (у потпуности оправдавајући свој назив) са брезама, углавном патуљастим, а налази се и поред карелијских бреза. Често расте у групама испод пузавих грана патуљасте брезе у трави, због своје величине је једва приметна. Плодовање је слабо, у зависности од временских услова у сезони, од средине јуна до првог мраза.
Подберезовик корековатиј
Има већу величину, тамније љуске на стабљици и плаво месо на резу, за разлику од тундре вргања, чија се боја меса не мења.
мочварни вргањ (Леццинум холопус)
Има много лабавију и воденију пулпу и тамнији хименофор, разликује се и по месту раста.
Вргањ тундра (леццинум ротундифолиае) је јестива вргањ ИИ категорије. Захваљујући пулпи која не мења боју, деликатној ароми печурака и одличном укусу, многи берачи печурака који "лове" у тундри цењени су упоредо са цеповима. Они примећују једини недостатак - реткост. У кулинарству се користи свеже, сушено и кисело.