Свака кафетерија покушава да креира рецепте за оригинална пића, за разлику од претходних. Нове сорте пасуља, мешавине врста кафе, необични адитиви и уређаји за кување. Шта је модерно у 2018. за љубитеље кафе?
Детаљи и нијансе
Кафа је одавно престала да буде само моно пиће. Приликом припреме овог ароматичног напитка узима се у обзир мноштво најситнијих детаља, узимају се у обзир индивидуални укуси сваког купца, баристи проучавају најновије новитете културе кафе, удубљујући се у све нијансе. Посебна пажња посвећена је суптилностима пржења и млевења кафе у зрну – само гласно име произвођача више није довољно.
Млечне реке
Пијење млека животињског порекла није модерно, а кафићи узимају у обзир посебности присталица здравог начина живота и правилне исхране. Можете бирати између кокосовог, бадемовог, лешника и млека од ораха. Због природе биљног млека у топлим напитцима, рецепт за млечну кафу је јасно прорачунат.
Сликање у чаши
Насмејани емотикон на пени у шољици кафе је јуче. Права сликарска дела су у моди, а имати таквог професионалца је част у сваком кафићу. Неке установе цене баристе који сликају свој јединствени стил на кафи. Визуелна презентација је кључ успеха. Још једна модерна новина је цртање по белој пени млека мастилом од сипе.
Ауторске кафетерије
Ако је шољица кафе у ресторану само завршни додир укусне вечере, онда је обиље кафених пића прерогатив ауторских кафетерија. Ауторски рецепти, тајни састојци, шармантни професионални баристи – управо такви објекти су данас у моди. Кафа са винском сољу, љубичастим шећером, сувим цвећем, сладићем – и ово је само мали део моде кафе 2018. Истовремено, мени кафића нуди минимум варијација кафе, али увек јединствен и непоновљив.