| Житарице (суве) | калорија (кцал) | Протеин (грама) | masti (грама) | Угљени хидрати (грама) |
| Ајда (крупица) | 300 | 9.5 | 2.3 | 60.4 |
| Хељда (не млевена) | 308 | 12.6 | 3.3 | 57.1 |
| Кукурузни гриз | 328 | 8.3 | 1.2 | 71 |
| Слатка каша | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| овсена каша | 342 | 12.3 | 6.1 | 59.5 |
| Овсене пахуљице Херцулес | 352 | 12.3 | 6.2 | 61.8 |
| прекрупа од јечма | 315 | 9.3 | 1.1 | 66.9 |
| Пшеница | 329 | 11 | 1.2 | 68.5 |
| Просо (полирано просо) | 342 | 11.5 | 3.3 | 66.5 |
| Пиринчана житарица (пиринач) | 333 | 7 | 1 | 74 |
| Јечмени гриз | 313 | 10 | 1.3 | 65.4 |
У следећим табелама су истакнуте вредности које премашују 50% просечне стопе витамина (минерала). Подвучено истакнуте вредности крећу се од 30% до 50% дневне вредности витамина (минерала).
Садржај витамина у сувим житарицама:
| Житарице (суве) | Витамин | Витамин БКСНУМКС | Витамин БКСНУМКС | Витамин Е | Витамин ПП |
| Ајда (крупица) | КСНУМКС мцг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
| Хељда (не млевена) | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
| Кукурузни гриз | КСНУМКС мцг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
| Слатка каша | КСНУМКС мцг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
| овсена каша | КСНУМКС мцг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
| Овсене пахуљице Херцулес | КСНУМКС мцг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
| прекрупа од јечма | КСНУМКС мцг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
| Пшеница | КСНУМКС мцг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
| Просо (полирано просо) | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
| Пиринчана житарица (пиринач) | КСНУМКС мцг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
| Јечмени гриз | КСНУМКС мцг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг |
Садржај минерала у сувим житарицама:
| Житарице (суве) | Калијум | Калцијум | Магнезијум | Фосфор | Натријум | Гвожђе |
| Ајда (крупица) | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС μг |
| Хељда (не млевена) | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС μг | |
| Кукурузни гриз | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС μг |
| Слатка каша | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС μг |
| овсена каша | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мцг |
| Овсене пахуљице Херцулес | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мцг |
| прекрупа од јечма | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мцг |
| Пшеница | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мцг |
| Просо (полирано просо) | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС μг |
| Пиринчана житарица (пиринач) | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС μг |
| Јечмени гриз | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мг | КСНУМКС мцг |