Садржај
Opis
Калцијум је елемент главне подгрупе ИИ групе ИВ периодичног система хемијских елемената ДИ Менделејева, има атомски број 20 и атомску масу 40.08. Прихваћена ознака је Ца (из латинског - Калцијум).
Историја калцијума
Калцијум је 1808. године открио Хумпхреи Дави, који је електролизом гашеног креча и оксида живе, добио калцијум амалгам, као резултат процеса дестилације живе из које је остао метал, назван калцијум. На латинском, лимета звучи као калкс, и управо је то име енглески хемичар изабрао за отворену супстанцу.
Физичка и хемијска својства
Калцијум је реактивни, мекани, сребрно-бели алкални метал. Због интеракције са кисеоником и угљен-диоксидом, метална површина постаје досадна, стога је калцијуму потребан посебан начин складиштења - обавезно је чврсто затворена посуда у коју се метал сипа слојем течног парафина или керозина.
Дневна потреба за калцијумом
Калцијум је најпознатији од елемената у траговима неопходан човеку, дневна потреба за њим је од 700 до 1500 мг за здраву одраслу особу, али се повећава током трудноће и дојења, то се мора узети у обзир и калцијум треба добити у облик припрема.
У природи
Калцијум има врло високу хемијску активност, стога се у природи не јавља у свом слободном (чистом) облику. Ипак, пети је по учесталости у земљиној кори, у облику једињења налази се у седименту (кречњак, креда) и стенама (гранит), аноритни пољски шпату садржи пуно калцијума.
У живим организмима је довољно раширен, своје присуство има у биљкама, животињама и људима, где је присутан углавном у саставу зуба и коштаног ткива.
Храна богата калцијумом
Извори калцијума: млечни и млечни производи (главни извор калцијума), броколи, купус, спанаћ, листови репе, карфиол, шпаргле. Калцијум садржи и жуманца, пасуљ, сочиво, ораси, смокве (калоризатор). Још један добар извор дијететског калцијума су меке кости лососа и сардине, било која морска храна. Шампион у садржају калцијума је сусам, али само свеж.
Калцијум мора ући у тело у одређеном односу са фосфором. Оптималним односом ових елемената сматра се 1: 1.5 (Ца: П). Због тога је исправно истовремено јести храну богату овим минералима, на пример говеђу јетру и јетру масне рибе, зелени грашак, јабуке и ротквице.
Апсорпција калцијума
Препрека нормалној апсорпцији калцијума из хране је потрошња угљених хидрата у облику слаткиша и алкалија, који неутралишу хлороводоничну киселину у желуцу, неопходну за растварање калцијума. Процес асимилације калцијума је прилично сложен, па понекад није довољно добити га само храном, потребан је додатни унос елемента у траговима.
Интеракција са другима
Да би се побољшала апсорпција калцијума у цревима, потребан је витамин Д, који тежи да олакша апсорпцију калцијума. Приликом узимања калцијума (у облику суплемената) у процесу једења, апсорпција гвожђа је блокирана, али узимање суплемената калцијума одвојено од хране ни на који начин не утиче на овај процес.
Корисна својства калцијума и његов утицај на тело
Готово сав калцијум у телу (од 1 до 1.5 кг) налази се у костима и зубима. Калцијум је укључен у процесе ексцитабилности нервног ткива, контрактилности мишића, процеса коагулације крви, део је језгра и мембрана ћелија, ћелијских и ткивних течности, делује антиалергијски и антиинфламаторно, спречава ацидозу, активира бројне ензима и хормона. Калцијум је такође укључен у регулацију пропустљивости ћелијских мембрана, има дејство супротно натријуму.
Знаци недостатка калцијума
Знаци недостатка калцијума у телу су следећи, на први поглед, неповезани симптоми:
- нервоза, погоршање расположења;
- кардиопалмус;
- грчеви, утрнулост удова;
- успорен раст и деца;
- висок крвни притисак;
- раслојавање и крхкост ноктију;
- болови у зглобовима, снижавање "прага бола";
- обилне менструације.
- Узроци недостатка калцијума
Узроци недостатка калцијума могу бити неуравнотежена исхрана (нарочито наташте), низак ниво калцијума у храни, пушење и жудња за кафом и напицима који садрже кофеин, дисбиоза, болести бубрега, штитне жлезде, трудноћа, лактација и менопауза.
Знаци вишка калцијума
Вишак калцијума, који се може јавити прекомерном конзумацијом млечних производа или неконтролисаном употребом лекова, карактерише интензивна жеђ, мучнина, повраћање, губитак апетита, слабост и појачано мокрење.
Употреба калцијума у уобичајеном животу
Калцијум је пронашао примену у металотермичној производњи уранијума, у облику природних једињења користи се као сировина за производњу гипса и цемента, као дезинфицијенс (добро познато белило).