Садржај
Још једна недеља је дошла до свог логичног краја. И, већ по традицији, ухватите избор Петак, који ће, можда, поставити још једну алкохолну тему у Румов дневник. Данас сам одлучио да доведем у игру јаког играча у индустрији коктела, а то је кафа. А пошто сам барски занат савладао као бариста, са великим задовољством ћу развијати тему кафе.
Кафа је многоструко пиће и о томе можете причати заувек. Већина коктела користи еспресо кафу, што је сасвим разумно - шик ароме и деликатног укуса. Данас не желим ни да започињем ову бескрајну тему, па је боље да пређем право на коктеле. Истина, морам додати да ће доле наведене коктеле бити тешко припремити код куће, јер апарати за кафу нису у сваком дому, али ипак јесу. Поред кафе, овај избор садржи и још једну сталну компоненту – вотку 🙂 Углавном, уловите комбинације два прастара и веома популарна пића широм света.
Боомбок (пуцање, градња)
Састојци:
- 15 мл вотке;
- 15 мл вина од шљиве;
- 1 порција ристретта (15 мл);
Припрема:
- сипајте вино у чашу;
- using a cocktail spoon, put a second layer of hot ristretto;
- ставите вотку у трећи слој;
- пити у једном гутљају.
Еффецтини (дигестив, шејк)
Састојци:
- 40 мл вотке;
- 40 мл ликера Галиано;
- 1,5 шоље еспреса (45 мл – лунго);
- 2 г зрна кафе.
Припрема:
- сипајте хладни еспресо, Галијано и вотку у шејкер;
- Напуните шејкер ледом и добро протресите.
- сипајте охлађено пиће кроз цедиљку у чашу;
- украсите зрнима кафе.
Еспресо мартини (дигестив, шејк)
Састојци:
- 35 мл вотке;
- 15 мл ликера од кафе (Калуа);
- 1 порција еспреса;
- 5 мл сирупа од ваниле;
- 2 г зрна кафе.
Припрема:
- сипајте хладни еспресо, ликер, сируп и вотку у шејкер;
- Напуните шејкер ледом и добро протресите.
- сипајте охлађено пиће кроз цедиљку у чашу;
- украсите зрнима кафе.
Домаћи Лебовски (дигестивно, грађено)
Алтернативни рецепт за коктел Бели руски.
Састојци:
- 50 мл вотке;
- 25 мл шећерног сирупа;
- 1 порција изразили;
- 50 мл креме (33%)
- 2 г млевеног мушкатног орашчића.
Припрема:
- напуните чашу ледом;
- сипајте вотку, еспресо, сируп и крему на лед;
- све темељно мешајте кашиком за коктел;
- украсити мушкатним орашчићем.
Помозите еспресу (дигестив, шејк)
Састојци:
- 30 мл вотке;
- 20 мл ликера од кафе;
- 10 мл сирупа од лешника;
- 1 порција еспреса;
- 15 мл креме (33%).
Припрема:
- pour cold espresso, syrup, cream, liquor and vodka into a shaker;
- Напуните шејкер ледом и добро протресите.
- сипајте охлађено пиће кроз цедиљку у чашу за коктел;
- украсите вишњом мараскино.
Снуфкин (шут, шејк)
Коктел је измислио миксолог Дик Бредсел касних 90-их за Карину Виклунд, шведску шампионку у голфу. Снуфкин је најбољи пријатељ Мумин Трола, лика из бајке Тове Јансон. Волео је да путује, да пуши лулу и свира хармонику. Такође је мрзео забране, тако да не можете одбити Снуфкина 🙂
Састојци:
- 10 мл вотке;
- 10 мл ликера од купине;
- 10 мл од еспреса;
- 10 мл креме
Припрема:
- сипајте еспресо, ликер и вотку у шејкер;
- Напуните шејкер ледом и добро протресите.
- сипајте охлађено пиће кроз цедиљку у стог;
- користећи коктел кашику, ставите горњи слој креме;
- пити у једном гутљају.
Ево таквог тандема, кафе и вотке. Сад размишљам коме од ових састојака да посветим следећу недељу (мада не, кафа ме ипак више привлачи, али о томе шшшш…). Па, добили сте информацију за размишљање о планирању слободних активности за викенд, па уживајте у одмору и добром расположењу! Штавише, сутра је први дан зиме – време је за славље 🙂 Збогом!