Научници су спровели серију експеримената – у исхрану једне групе мишева додали су печурке кримини (врста шампињона), овновске печурке, буковаче, шитаке и шампињоне. Друга група мишева јела је традиционално.
Глодари су затим храњени хемикалијом која изазива упалу дебелог црева и стимулише раст канцерозних тумора. Група мишева „печурке“ преживела је тровање са малим или без губитка.
Научници верују да печурке могу имати подједнако благотворно дејство и на човека. Истина, за ово пацијент треба да једе 100 грама печурака дневно.
Најбоље од свега, обични шампињони јачају имуни систем. Егзотичније печурке – буковаче и шитаке – такође стимулишу имуни систем, али мање ефикасно.
Према Ројтерсу.