Људи су навикли да верују да каријес изазивају пића са садржајем шећера. Стручњаци из Аустралије одбацили су овај мит. Научници су показали да су слаткиши и безалкохолна пића без шећера штетнија за зубе од слаткиша. Студија је спроведена у Мелбурну. Током њега научници су тестирали више од двадесет пића.
У њиховом саставу није било шећера или алкохола, али су биле присутне фосфорна и лимунска киселина. Обоје су представљали ризик по здравље зуба. Штавише, у много већој мери од шећера, који је оптужен за каријес. Људима се све више говори да су болести зуба обично узроковане слаткишима, кажу лекари. Заправо, ово је далеко од случаја. Кисела средина наноси много више оштећења глеђи. Бактерије које изазивају болест користе шећер за храну. И тек када засићени, опасни патогени производе киселину, што доводи до нездравог глеђи. Одсуство шећера у пићима елиминише прву карику у ланцу. Бактерије које изазивају болести не стварају киселину. Већ је присутан у пићима, зуби се у њему „купају“.
Као резултат тога, висока концентрација киселина и микроорганизама стимулише настанак каријеса. У најтежим случајевима, у стању је да разоткрије осетљиву пулпу зуба и продре дубоко у глеђ, потпуно уништавајући зуб. Да би се избегле такве последице по здравље зуба, научници саветују да се не конзумира пиће без шећера или високе киселости.