Садржај
То је најзаступљенији елемент на Земљи после кисеоника. У хемијском саставу људског тела, његова укупна маса је око 7 г.
Једињења силицијума су неопходна за нормално функционисање епителних и везивних ткива.
Храна богата силицијумом
Наведена приближна доступност у 100 г производа
Дневне потребе за силицијумом
Дневна потреба за силицијумом је 20-30 мг. Горњи прихватљиви ниво потрошње силицијума није утврђен.
Потреба за силицијумом повећава се са:
- преломи;
- остеопороза;
- неуролошких поремећаја.
Корисна својства силицијума и његов утицај на тело
Силицијум је неопходан за нормалан ток метаболизма масти у телу. Присуство силицијума у зидовима крвних судова спречава продирање масти у крвну плазму и њихово таложење у васкуларном зиду. Силицијум помаже у формирању коштаног ткива, промовише синтезу колагена.
Има вазодилатацијско дејство, што помаже у снижавању крвног притиска. Такође стимулише имуни систем и учествује у одржавању еластичности коже.
Интеракција са другим битним елементима
Силицијум побољшава апсорпцију гвожђа (Фе) и калцијума (Ца) у телу.
Недостатак и вишак силицијума
Знаци недостатка силицијума
- крхкост костију и косе;
- повећана осетљивост на временске промене;
- лоше зарастање рана;
- погоршање менталног стања;
- смањен апетит;
- свраб;
- смањена еластичност ткива и коже;
- склоност модрицама и крварењима (повећана васкуларна пропустљивост).
Недостатак силицијума у телу може довести до анемије силикозе.
Знаци вишка силицијума
Вишак силицијума у телу може довести до стварања камена у урину и до поремећаја метаболизма калцијума и фосфора.
Фактори који утичу на садржај силицијума у производима
Захваљујући индустријским технологијама прераде (рафинисање хране – ослобађање од тзв. баласта), производи се пречишћавају, што заузврат у великој мери смањује садржај силицијума у њима, који завршава у отпаду. Недостатак силицијума се погоршава на исти начин: хлорисана вода, млечни производи са радионуклидима.
Зашто се јавља недостатак силицијума
Дневно, храном и водом, уносимо у просеку око 3,5 мг силицијума, а губимо скоро три пута више - око 9 мг. То је због лоше екологије, оксидативних процеса који изазивају стварање слободних радикала, стреса и због неухрањености.