Здрав унутрашњи екосистем се састоји од пријатељских бактерија које живе у цревима и одржавају нас јаким и здравим. Преовлађивање корисне микрофлоре такође значи моћну „војску“ која помаже да се свари све што једемо. Нажалост, развојем напретка у наше животе су ушли антибиотици, пастеризација, рафинисана храна, уз стални стрес, који уништавају равнотежу нашег екосистема. Све ово доводи до умора, лошег стања гастроинтестиналног тракта и његовог неправилног функционисања. Данас, више него икада, морамо да водимо посебну бригу о свом телу. Наше тело је више него икада подложно претераном стресу и недостатку хранљивих материја. Добра вест је да је у нашим рукама да постигнемо хармонију и природно весело стање! Одвојена исхрана је једна од једноставних, али данас, нажалост, не универзално практикованих тајни здравог варења. . Генерално, ако у телу постоје паразити и велики број патогених бактерија, није препоручљиво јести слатко воће. Садрже велике количине шећера који стимулишу раст квасца и других патогена. У овом стању су добри лимуни и лимете, сокови од бруснице, црне рибизле, нара. Након обнављања микрофлоре (отприлике 3 месеца одговарајуће дијете), можете почети да уводите воће као што су киви, ананас, грејпфрут. Практични савет: Започните јутро чашом топле воде са лимуновим соком како бисте очистили и тонирали ваш пробавни систем. Када једемо протеине, стомак лучи хлороводоничну киселину и ензим пепсин како би разградили храну у високо киселој средини. Када се скробови конзумирају, ензим птиалин се производи за стварање алкалног окружења. Једући протеине и скроб заједно, они имају тенденцију да неутралишу једни друге и ослабе варење. Као резултат тога, лоше сварена храна закисељује крв и ствара повољно окружење за патогене који изазивају болести. Међутим, протеини су савршено компатибилни са поврћем без скроба, у које спадају: броколи, шпаргле, карфиол, целер, купус, зелена салата, бели лук, репа, ротквице, бундеве, тиквице, краставци, цвекла, лук. Нескробно поврће добро се вари у киселој или алкалној средини, тако да се може комбиновати са протеинима, житарицама, натопљеним и проклијалим семенкама, орашастим плодовима и скробним поврћем. Амарант, хељда, киноа и просо су четири зрна са високим садржајем протеина и без глутена, богата витаминима Б и хранљивом симбиотском микрофлором. Скробно поврће укључује: пасуљ, грашак, кукуруз, артичоке, кромпир, тиквице. Да будем искрен, лактоза у млеку храни патогени квасац и већина људи нема довољно ензима да свари казеин млечног протеина. Дакле, млеко и његови деривати некоме могу користити, а другима не. Дозвољено је комбиновати са киселим воћем, семенкама, орасима и поврћем без скроба. Неке опште препоруке: – Сачекајте 2 сата након оброка од житарица и пре него што поједете протеински оброк. – Након протеинског оброка, дајте свом телу 4 сата да се потпуно свари. – Немојте пити док једете. Правило познато као свет! Поред тога, није препоручљиво пити 15 минута пре и 1 сат после оброка. Држећи се основних смерница за упаривање хране, приметићете да мешате мање различитих производа истовремено.
2022-11-11