Деликатни, слатки, кремасти, пахуљасти ... тако укусни колачи са сиром. Имају небројену војску поштовалаца. А ако их неко не воли, онда једноставно не зна како да их скува. Да вам се не догоди таква несрећа, испричаћемо вам најважније тајне успешних и укусних колача са сиром у које ћете се заљубити од првог залогаја!
- Сурутка - ово је основа колача од сира и успех јела зависи од квалитета скуте. Због тога би требало да буде изузетно свеж, са садржајем масти од 5% - 15%. Зрнати свјежи сир мора се обрисати кроз сито, маса треба бити хомогена, а ако је свјежи сир превише влажан, обавезно се ријешите вишка течности (за то га ставите у газу, ставите у цједило и притисните притисак);
- Тако да када пржите торте са сиром није распао, јаја морају бити присутна у тесту, а за „везивање“ теста додајте кашику или две брашна, скроб или гриз;
- Морају додати палачинке са сиром шећер, а такође ће добити и занимљив укус суво воће или кандирано воће, само их претходно исеците, прелијте кључалом водом, осушите папирним пешкирима и умешајте у тесто;
- Готово тесто узмите кашиком, обликујте куглице и поравнајте сваку у облику подлошке, дебљина сирник не сме бити већи од 2 цм;
- Припремљени колачи од сира су поховани у брашну и пржени на биљном уљу, тигањ мора бити унапред загрејан, а чизкејкови пржени на лаганој ватри са обе стране док не порумени.
Сирники рецепт:
- 200 ц. швапски сир
- КСНУМКС јаје
- 3 кашика шећера
- 1 кашика брашна за тесто
- 2 кашике брашна за панирање
- мала шака сувог грожђа
- Биљно уље за пржење
Начин припреме:
- Скут сир протрљајте кроз сито, додајте јаје, шећер и 1 тбсп. брашно, суво грожђе - гнетите до хомогеног теста.
- У брашну обликујте скуте и хлеб.
- Пржите палачинке на умереној ватри док не порумене.
- Послужите са павлаком.
Пријатно!
- фацебоок
- Пинтерест,
- Telegram
- У контакту са
Подсетимо се да смо раније говорили како се кувају торте од сира у пећници, а такође смо објавили рецепт за ПП-торте од сира, који је делила позната особа.