Рецепт Каша Гуриевскаиа. Калорија, хемијски састав и хранљива вредност.

Састојци Каша гуриевскаиа

Сипајте млеко или кајмак у плитку шерпу и ставите у загрејану рерну. Када се створи руменкаста пена, пажљиво је уклоните, пазећи да не оштетите облик пене. Ставите на равну плочу. За кашу је потребно 4-5 пена. У млеку скувати вискозни гриз, додати шећер и со по укусу. Уз стално мешање, у врућу кашу ставите путер, умућена беланца, жуманца умућена са шећером, ситно исецкане и печене орахе (било које). Припремљену масу промешати, мало ставити на тепсију од ливеног гвожђа танким слојем (1/2-1 цм) и покрити пеном. Затим поново - слој каше, поново покријте пеном. Дакле, три или четири пута. Горњи слој каше није прекривен пеном. Мора се посути шећером и врло брзо, пре него што се шећер растопи, спалити га врућим ножем са широким сечивом. Шећер ће постати златни. Након тога, ставите кашу у топлу рерну 5-7 минута. Пре сервирања ставите опечене, а затим загрејане у врућем сирупу, нарезане јабуке, крушке и друго воће. Кашу можете украсити џемом.

Нутритивна вредност и хемијски састав.

Енергетска вредност је 151,2 кцал.

• Кобалт је део витамина Б12. Активира ензиме метаболизма масних киселина и метаболизма фолне киселине.