Популарни и угледни британски лист Гардијан објавио је резултате недавне студије која се може назвати сензационалном и депресивном у исто време.
Чињеница је да су научници открили да просечан становник магловитог Албиона током свог живота не само да упија више од 11.000 животиња: птица, стоке и рибе – у облику разних месних производа – већ и посредно доприноси девастацији земље. природа. На крају крајева, савремене методе узгоја стоке не могу се назвати другачије него варварским у односу на планету. Комад меса на тањиру није само заклана животиња, већ и километри осиромашене, девастиране земље и – како је студија показала – хиљаде литара воде за пиће. „Наш укус за месо уништава природу“, каже Тхе Гуардиан.
Према подацима УН, тренутно је око милијарду људи на планети редовно неухрањено, а према прогнозама организације, за 1 година ова цифра ће се утростручити. Али проблем је такође што начин на који они који имају довољно хране једу катастрофалном брзином исцрпљује ресурсе планете. Аналитичари су идентификовали неколико главних разлога зашто би човечанство требало да размишља о еколошким последицама једења меса и могућности избора „зелене“ алтернативе.
1. Месо има ефекат стаклене баште.
Данас планета троши више од 230 тона животињског меса годишње – дупло више него пре 30 година. У основи, то су четири врсте животиња: кокошке, краве, овце и свиње. Узгој сваког од њих захтева огромне количине хране и воде, а њихов отпад, који гомила буквално планине, ослобађа метан и друге гасове који изазивају ефекат стаклене баште на планетарним размерама. Према студији Уједињених нација из 2006. године, климатски ефекат узгоја животиња ради меса превазилази негативан утицај аутомобила, авиона и свих других видова транспорта заједно на Земљу!
2. Како „једемо“ земљу
Светска популација стално расте. Општи тренд у земљама у развоју је да се сваке године конзумира више меса, а ова количина се удвостручује најмање сваких 40 година. У исто време, када се преведу у километре простора намењеног за узгој стоке, бројке су још импресивније: на крају крајева, потребно је 20 пута више земље да би се прехранило месождеру него вегетаријанцу.
До данас, већ 30% површине земље, која није покривена водом или ледом, а погодна је за живот, заузета је узгојем стоке за месо. Ово је већ много, али бројке расту. Нема сумње, међутим, да је узгој стоке неефикасан начин коришћења земљишта. Уосталом, поређења ради, данас је у САД 13 милиона хектара земље дато за пољопривредне културе (гајење поврћа, житарица и воћа), а 230 милиона хектара за узгој стоке. Проблем је отежан чињеницом да већину узгојених пољопривредних производа не конзумирају људи, већ стока! Да бисте добили 1 кг пилића бројлера, потребно је да га нахраните са 3.4 кг житарица, 1 кг свињетине „поједе“ већ 8.4 кг поврћа, а остале „месне“ животиње су још мање енергетски ефикасне, у смислу вегетаријанства. храна.
3 . Говеда пију превише воде
Амерички научници су израчунали: за узгој килограма кромпира потребно је 60 литара воде, за килограм пшенице – 108 литара воде, за килограм кукуруза – 168 литара, а за килограм пиринча чак 229 литара! Ово делује изненађујуће док се не погледају бројке за месну индустрију: да бисте добили 1 кг говеђег меса, потребно вам је 9.000 литара воде… Чак и да бисте „произвели“ 1 кг бројлерске пилетине, потребно вам је 1500 литара воде. Поређења ради, 1 литар млека ће захтевати 1000 литара воде. Ове прилично импресивне бројке бледе у поређењу са стопом потрошње воде код свиња: фарма свиња средње величине са 80 свиња троши око 280 милиона литара воде годишње. Велика фарма свиња захтева воду колико и становништво целог града.
То изгледа као забавна математика ако се не узме у обзир да пољопривреда већ данас троши 70% воде употребљиве за људе, а што више стоке има на фармама, то ће брже расти и њени захтеви. Друге земље богате ресурсима, али сиромашне водом, као што су Саудијска Арабија, Либија и Уједињени Арапски Емирати, већ су израчунале да је исплативије узгајати поврће и стоку у земљама у развоју, а затим увозити...
4. Узгој стоке уништава шуме
Прашуме су поново угрожене: не због дрвета, већ зато што их светски пољопривредни гиганти секу да би ослободили милионе хектара за испашу и узгој соје и палми за нафту. Према недавном истраживању Фриендс оф тхе Еартх, око 6 милиона хектара тропских шума годишње – цела територија Летоније, или две Белгије! – „ћелав” и постати пољопривредно земљиште. Делимично је ово земљиште орано под усевима који ће се хранити стоком, а делом служи као пашњаци.
Ове бројке, наравно, дају повода за размишљање: каква је будућност наше планете, у каквим ће условима животне средине морати да живе наша деца и унуци, куда иде цивилизација. Али на крају свако прави свој избор.