Плод кактуса за јело

Сви знају овај издржљиви кактус са јестивим плодовима. Опунција има равне, сочне изданке округлог или овалног облика, неку врсту ушију или равних колача. Оне расту једна из друге под различитим угловима, формирајући бизарне силуете. Дешава се да путнику који је упао у такве шипражје није нимало лако изаћи одатле. 

Избојци бодљикаве крушке, као и сви кактуси, имају ореоле – високо модификоване пазушне пупољке са дугим оштрим бодљама и гроздовима танких бодљи – глохидије. Ове ресице су веома подмукле. На крајевима имају зарезе, попут врха стреле. Када су у контакту са кожом, одвајају се и причвршћују за њу, изазивајући иритацију и свраб.  

Цветови бодљикаве крушке су појединачни, седећи, крупни и упадљиви, подсећају на руже. Боја је бела, жута, наранџаста, црвена у различитим нијансама.

Плодови су крупни, сочни и са спољним бодљама. Сакупите их у чврстим рукавицама. Семе је тамно, заобљено, са тврдом љуском (1). 

У тропским и суптропским климатским условима, бодљикава се гаји као храна и крмна биљка – омиљена је посластица магараца. Млади изданци, ољуштени од трња и глохидија, користе се као поврће – свеже, пржене, печене, киселе. Крупни слатки плодови, упркос тешкоћи њиховог чишћења, као и велики број семенки тврдих као фракција, представљају посластицу у многим земљама. Од њих се припрема меласа, џем, сирови џем, мармелада, бели слез, сушено воће, пића – сируп, сок и вино. На острву Малта, неколико компанија производи ликер са препознатљивим укусом Баитра (Бајтра) од плода бодљикаве крушке, који туристи носе са собом.

Није лишен бодљикаве крушке и лековитих својстава. Сок неке од његових врста има ефекат зарастања рана. Меснати изданци у народној медицини користе се за облоге и за лечење опекотина.

Унутар старих изданака опунције није труло дрво – снажно, али истовремено порозно и кривудаво. Од њега се праве свећњаци, оловке, углачани накит.

У украсном баштованству, бодљикава крушка се користи у пејзажним композицијама у баштама и парковима, као и за живе ограде.

Као собна биљка, бодљикава крушка је позната још од почетка 2. века, али у затвореном простору цвета нерадо и само под повољним условима и, по правилу, не даје плодове. Међутим, у зимским баштама и зидним грејаним стакленицима викендица и сеоских кућа, њихове шансе за потпуни животни циклус изданака значајно се повећавају, посебно уз додатно осветљење (КСНУМКС).

Младе биљке обично цветају у доби од 10 година или више.

Интересантна чињеница

Према древној легенди, Астеци, уморни од дугих лутања по планинама, зауставили су се на обали прелепог језера Текскоко и видели орла како кида змију на великој бодљи. Био је то добар знак богова и племе је овде основало град Теночтитлан – „Место свете опунције“ – садашњи Мексико Сити. Сада је ова сцена из легенде приказана на мексичком грбу.

Врсте бодљикаве крушке

У природи је познато више од 350 врста опунција. Али само неколико њих се користи у култури.

Плод кактуса за јело (Опунтиа мицродасис). Компактна гранаста биљка висине до 60 цм за унутрашње цвећарство. Стабљика се састоји од овалних тамнозелених сегмената дужине до 15 цм са бројним ореолима јастучића јарко обојених глохидија – жуте, црвене и бисерно беле (облик Албиноспина). Цветови су жути. Плодови су крупни црвени.

Опунтиа Бергера (Опунтиа бергериана). Нарасте до 1 м. Избојци су издужени, светлозелени, са дугим жутим бодљама. Цвета у раном добу и обилно. Цветови су наранџасто-црвени са зеленим тучком.

Опунција бела коса (Опунтиа леуцотрицха). Фрагменти стабљике су издужени - до 25 цм. Карактеристика ове врсте су дугачке беле бодље, са којима су сви изданци густо прошарани. Цветови су мали, златно жути.

Плод кактуса за јело (Опунтиа цилиндрица). Биљке са цилиндричним стабљикама атипичним за бодљикаву крушку, зову се и птерокактуси.

Опунтиа индијска, или фиг (Опунтиа фицус-индица). Дебло је у основи дрвенасто. Пуца маслинасто зелена. Бројне крем бодље налазе се на малим ореолима. Цветови су светло јантарне боје, златне нијансе. У природи даје добру жетву веома укусних и мирисних плодова.

Опунција Госселин (Опунтиа госселиниана). Биљке почињу да цветају од 5 година. Код младих опунција изданци су црвенкасти, код одраслих су плаво-зелени са сребрнастим сјајем. Само горњи део сегмената је посут меким дугим бодљама. Цветови су жути, мирисни.

Брига за бодљикаву крушку код куће

Опунција се лако узгаја и добро се прилагођава различитим условима. За лето је пожељно преселити на свеж ваздух - на балкон или чак у летњиковац. У фази пупљења и цветања биљке се не могу преуређивати са места на место, то прети да опадне цветови (3).

Основа

За бодљикаву крушку су погодна специјална тла за кактусе и сукуленте или мешавина тла следећег састава: травна земља, крупни песак, фини шљунак или експандирана глина (2: 3: 1) са додатком глине (4).

Расвета

Велике здраве биљке бодљикаве крушке формирају се само уз интензивно осветљење. Идеална локација је јужни прозор или близу њега, заштићен од директне сунчеве светлости (4).

Температура

Зими се бодљикава крушка чува на температури од 5 – 15 ° Ц и ниској влажности земљишта и ваздуха. На вишим температурама биљке се растежу и слабе. 

Лети је повољна температура 23 – 30 °Ц, али у принципу биљке толеришу широк распон позитивних температура (4). 

Влажност

Кактуси су изузетно отпорни на сушу и чак и код куће могу дуго живети без наводњавања. Због тога се заливају обилно, али ретко: 

• током периода раста - 1 пут у 10-15 дана, у зависности од температуре и сушења земљишта;
• зими - 1 пут у 20-25 дана (до следећег заливања земља треба да се осуши, на ниским температурама заливање се зауставља). 

Користите само меку таложену воду. Потребно је заливати из канте за заливање дуж ивице саксије како вода не би падала на биљке. 

Па ипак, чудно, и бодљикава крушка и други кактуси такође воле прскање, јер су у природи сваког јутра прекривени ситним капљицама росе. Због тога их с времена на време треба прскати. Биће вам потребан распршивач за фину маглу. Лименка се пуни топлом водом (30 – 35 ° Ц), када се прска, хлади.

Просторија у којој расте крушка мора се редовно проветравати (4).

Ђубрива и ђубрење

Опунција, као и већина кактуса, од пролећа до касног лета, једном месечно, прихрањују се комплексним минералним ђубривима за кактусе и сукуленте или течним ђубривом за кактусе. Органска ђубрива нису погодна за ове пустињске становнике. Решења се припремају према упутствима. 

Ђубрење се прекида у јесен (2).

Обрезивање

Редовно обрезивање није потребно. То се ради само када је кактусу потребна помоћ, или да се промени изглед биљке, дајући јој леп облик или једноставно смањивши га. Често орезани изданци испружени после зиме (2).

Репродукција бодљикаве крушке код куће

Резнице. Ово је главни начин. Млади изданци се одрежу на месту настанка, суше 1-3 дана у хладу и саде за укорењавање, мало продубљујући, у стерилисану мешавину тресета и песка (1: 1). Подлога је благо навлажена, а посуда са биљкама је прекривена танким филмом или нетканом тканином на оквиру. Температура се одржава на 20°Ц. 

Када се на дршци појаве нови пупољци, она се пресађује у трајни лонац.

Семе. Семе бодљикаве има веома тврду љуску, па се пре сетве мора скарификовати – направити мале зарезе турпијом за нокте. Затим се семе натопи 30 минута у ружичастом раствору калијум перманганата и након тога још 12 сати у топлој води, мењам га неколико пута. После такве припреме, семе се посеје у суво земљиште истог састава и посуда је прекривена стаклом. Затим се подлога периодично прска. Температура се одржава на 22°Ц. 

Клијање може потрајати и до месец дана и важно је да семе не иструне. Одрасле саднице роне у мале саксије (2).

Трансплантација Опунтиа код куће

Младе бодљикаве крушке се пресађују сваке године или сваке друге године, одрасле - једном у 4-5 година, како расту или када је супстрат исцрпљен.

Пресађивање кактуса је много лакше од других собних биљака, њихово корење се лако ослобађа из земље и преживљавање је обично високо. 

Најбоље време за трансплантацију је крај зиме. Заливање треба прекинути у року од недељу дана. Нови лонац у пречнику треба да буде 2-3 цм већи од претходног. Биљке су закопане до нивоа кореновог врата. 

Трансплантација се може изменити са претоваром у веће контејнере уз одржавање земљаног груда.

Пресађене биљке почињу са заливањем након 10 до 12 дана (5).

болести бодљикаве крушке

Кактуси су подложнији физиолошким – незаразним болестима које се развијају у неповољним условима за биљке. Устајали ваздух у слабо проветреној просторији, висока влажност ваздуха и земљишта, посебно на ниским температурама, доприносе настанку и ширењу болести. 

Главни знаци болести:

Смеђе мрље на изданцима. Разлог је прекомерно заливање.

Погађени сегменти се исеку на здраво ткиво и третирају дробљеним угљем.

Наборано лишће. То је обично због недостатка светлости или вишка влаге. 

Препоручљиво је преуредити биљку на светлије место и прилагодити заливање.

Престанак раста. Последица вишка влаге зими и (или) недостатка хранљивих материја, укључујући елементе у траговима. 

Правилно заливање и редовно ђубрење ће исправити ситуацију.

Ослабљене биљке могу се заразити гљивичним болестима: касна болест (мокра трулеж) и фомоза(трулеж). За заштиту од њих користе се фунгициди – Бордо мешавина, Фундазол, Полихом (3).

Штеточине бодљикаве крушке

Главне штеточине бодљикаве крушке су паукове гриње и брашнасте бубе, инсекти се вољно насељавају на избојцима, а нематоде на корену. Редовни преглед биљака ће вам омогућити да одмах приметите појаву штеточина и предузмете акцију.

Спидер мите. Брзо се размножава у сувом, слабо проветреном простору. Храни се ћелијским соком биљака, углавном младим изданцима. Са јаким поразом, бодљикава крушка престаје да расте, а боја изданака се мења у жућкасту или црвенкасту. 

За лечење су погодни акарициди: Неорон, Сунмите итд – према упутству.

Меалибуг. Са акумулацијом ових малих инсеката, кактуси као да су посути брашном. Јасно су видљиве и беле грудвице овипозиција. 

У почетној фази заразе, инсекти и јаја се могу опрати влажном четком. Јако захваћене биљке третирају се инсектицидима - Актеллик, Фуфанон (6) итд., и покривају пластичном фолијом на један дан.

Против нематоде земљиште се просипа два пута, у размаку од 7 – 10 дана, нематицидима (Видат, Нематофагин-Микопро и др.), према упутству. Схцхитовок углавном се уклањају механички, а потом се изданци испиру слабим раствором калијум перманганата (3).

Интересантна чињеница

У скоријој прошлости у Мексику су гајене читаве плантаже опунције за узгој длакавих лисних уши – кошенил, од којих се добија вредна боја малине – кармин. Појавом синтетичких боја, разблаженост кохинила је нагло опала, али природни кармин се и даље користи у прехрамбеној и парфемској индустрији, као и у биохемијским истраживањима и за бојење хистолошких препарата за испитивање под микроскопом. 

Популарна питања и одговори

Одговорио на типична питања узгајивача цвећа о бодљи цанд. с.-к. науке Ирина Титова.

Извори

1. Такхтајан АЛ Живот биљака, том 5 (1) // М.: Образовање, 1982
2. Кулиш СВ Опунција. Практични водич. Серија: Најпознатије собне биљке на свету // М .: АСТ / Сталкер, 2005 – 2008
3.  Семенов ДВ Кактуси и други сукуленти // М.: Фитон +, 2013
4. Семенов ДВ кактуси. Комплетан приручник // М.: АСТ-Пресс, 2004
5. Удалова РА, Виугина НГ У свету кактуса // М.: Наука, 1983
6. Државни каталог пестицида и агрохемикалија дозвољених за употребу на територији Федерације од 6. јула 2021. године // Министарство пољопривреде Федерације

   https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/