Садржај
Главни украс ускршње трпезе је домаћи колач. Главна ствар, али не и једина. За такав празник можете направити колачиће, колаче, лепиње, багелс или чак колаче. Да би били заиста укусни, необични и импресионирали госте, биће вам потребан посебан састојак – маргарин „Великодушно лето“. Прочитајте оригиналне рецепте и кулинарске суптилности у нашем чланку.
Фарбана јаја у новој верзији
Пециво у облику ускршњих јаја одмах ће створити празнично расположење за трпезом. Кувајте га на маргарину „Великодушно лето“. Тада ће се испоставити да је изузетно нежна, мрвљива и буквално ће се топити у устима.
Састојци:
- шећер-130 г.
- јаје - 1 ком.
- брашно-300 г.
- маргарин „Великодушно лето“ 72% - 200 гр
- прашак за пециво-0.5 кашичице.
- ванилија на врху ножа
- цимет, ђумбир, кардамом - по укусу
- глазура и посипа за пециво за декорацију
Јаје и шећер умутити миксером у светлу, густу масу. Додајте омекшали маргарин „Генероус Суммер” и наставите да мутите док се не добије кремаста конзистенција. Затим у неколико корака просијати брашно са прашком за пециво, прстохватом ваниле и зачина. Замесити меко тесто, уролати га у лоптицу и ставити у фрижидер на пола сата.
Тесто разваљајте у слој дебљине 4-5 мм, изрежите калупе за јаја. Ако немате одговарајуће калупе, исеците шаблоне од дебелог картона. Колачиће стављамо на плех и држимо у рерни 10-12 минута на 180 °Ц. Када се охлади, украшавамо га разнобојном глазуром и посипом од седефа.
Глазура од брескве
Још једна идеја оригиналног тематског печења су тартлети са кремом и бресквама. Споља подсећају на кајгана. Шта није ускршња посластица? Основу, односно корпице, правиће се од пецивог теста на маргарину „Великодушно лето“. Захваљујући њему, они ће испасти тако нежни и мрви, са прелепим апетитним руменилом.
Састојци:
- брашно - 200 г.
- шећер у праху - 100 г
- маргарин „Великодушно лето“ 72% - 200 гр
- кукурузни скроб - 1 кашике. л.
- крем сир-250 г
- кондензовано млеко - 200 г
- конзервиране брескве - 8-10 ком.
- ванилија на врху ножа
Умутите крем сир, кондензовано млеко и прстохват ваниле у глатку крему, одмах ставите у фрижидер. Помешајте маргарин „Велико лето“, брашно, шећер у праху и скроб, замесите тесто. Утиснемо га у металне калупе са валовитим ивицама, избодемо виљушком и ставимо у рерну на 180 °Ц 15 минута.
Пажљиво исеците брескве попреко да бисте направили једнаке половине. Када се корпице охладе, напуните их кремом и премажите брескве са кором нагоре. Пустите их да се мало заледе, а можете све да почастите необичним колачима.
Колачићи за ускршње расположење
Ускршњи колачи ће изгледати спектакуларно на свечаном столу. Суптилна заводљива арома и богате кремасте ноте даће им маргарин „Великодушно лето“. Поред тога, текстура готовог печења ће бити мекана и баршунаста као и увек.
Састојци:
- брашно-400 г.
- млеко - 250 мл
- маргарин „Великодушно лето“ 60% - 200 гр
- шећер-300 г.
- јаје - 2 ком.
- прашак за пециво - 2 тсп.
Прво добро умутимо омекшали маргарин „Великодушно лето” са шећером. Наш задатак је да добијемо нежну глатку густу масу. Посебно умутите јаја са прстохватом соли и додајте их у уљну подлогу. Затим овде просијте брашно са прашком за пециво, улијте мало топлог млека и замесите тесто.
Тестом напуните калупе за кексе и ставите у рерну на 20 °Ц 25-180 минута. Пециво можете украсити шлагом или било којом кремом по вашем укусу. За ово користите корнетик. Завршни додир је слатки декор у облику ситних ускршњих јаја и цвећа.
Лепиње са енглеским акцентом
Енглеске домаћице пеку укрштене лепиње на квасном тесту за Ускрс. Да би били лепо запечени, били бујни и мекани, биће нам потребан маргарин „Великодушно лето“. Захваљујући овом састојку, пецива ће дуже остати свежа.
Састојци:
- брашно - 180 г + 30 г за декорацију
- квасац - 14 г
- шећер-50 г + 1 кашичица за кисело тесто + 1 кашичица за декорацију
- маргарин „Великодушно лето“ 60% - 50 гр
- млеко - 70 мл
- суво воће, кандирано воће, суво грожђе - 150 г
- мушкатни орашчић, цимет, ђумбир, со - прстохват по прстохват
- корица лимуна и поморанџе - по укусу
- вода - 2 кашичице.
У благо топлом млеку разблажимо квасац и 1 кашичицу шећера, оставимо 15 минута. У дубљој посуди помешајте просејано брашно, преостали шећер, прстохват соли, цимет, мушкатни орашчић и ђумбир, као и корицу лимуна и поморанџе. Суву подлогу спојимо са киселим тестом који се приближава, додамо жуманце и отопљени маргарин „Весеља лето“. Замесити тесто и оставити на топлом 1.5 сат.
Суво грожђе, кандирано воће и било које сушено воће по вашем укусу потопимо у коњак, инсистирамо на пола сата, осушимо их. За декорацију помешати 30 г брашна, 1 кашичицу шећера и 2 кашичице воде — добићемо бело тесто. Тесто квасца које се повећало поделимо на 5-6 делова, разваљамо дебеле тортиље, у средину сваке ставимо мало сувог воћа, формирамо лепе лепиње. Подмазујемо их мешавином млека и жуманца, од белог теста правимо украсе у облику крста и шаљемо у рерну на 180 °Ц 20-30 минута. Крстове можете намазати умућеним протеином — испашће још укусније.
Класика жанра са преокретом
Идеја за ускршње печење на добитку је мирисна домаћа торта са сувим грожђем и орасима, прекривена снежно белом глазуром. Богат, пријатан укус са израженим кремастим нотама даће му великодушни летњи маргарин. Садржи само висококвалитетне састојке и не садржи ни грам хидрогенизованих масти, ГМО или холестерол. Ово је 100% сигуран производ.
Састојци:
- брашно-260 г.
- шећер - 200 г.
- маргарин „Великодушно лето“ 72% - 250 гр
- јаја - 6 ком.
- коњак - 2 кашике. л.
- грожђе-100 г.
- ораси - 50-60 г
- шећер у праху-150 г.
- лимунов сок - 2 кашике. л.
- свеже бобице за декорацију
Суво грожђе паримо у кипућој води. Брашно просијте у дубљу посуду, додајте шећер и омекшали маргарин "Великодушно лето". Све самељемо у мрвицу и излијемо кесицу прашка за пециво. Једно по једно уносимо сва јаја, сипамо коњак, стављамо парено суво грожђе и сушене орахе. Замесити тесто, напунити подмазан плех, ставити у рерну на 200 °Ц на пола сата.
Када је торта скоро готова, направићемо глазуру, пажљиво утрљајући шећер у праху са лимуновим соком. Охлађена торта се вади из калупа, прелива снежно белом глазуром и украшава свежим бобицама.
Круна за сладокусце
Французи пеку своје омиљене кифлице од бриоша за Ускрс. Нудимо да направимо свечану опцију — луксузни слатки венац од бриоша. Јединствена лисната текстура и пријатан кремасти укус даће маргарину тесту „Великодушно лето“. А готово пециво ће испасти бујно са укусном руменом кором.
Састојци:
- брашно-700 г.
- шећер-80 г.
- прашак за пециво - 1.5 кашике. л.
- маргарин „Великодушно лето“ 72% - 250 гр
- сол - 1 кашичица.
- јаја - 6 ком. + 2 жуманца за подмазивање
- млеко - 50 мл + 2 кашике. л. за подмазивање
- вода - 60 мл
- протеин - 1 ком.
- шећер у праху-150 г.
Помешајте брашно, шећер, прашак за пециво и со. Посебно умутите охлађена јаја са леденом водом, додајте их у суву подлогу и добро умесите. Маргарин „Великодушно лето“ умотајте у фолију за храну, само из замрзивача, и умесите дрвеном оклагијом. Уносимо га у подлогу у малом комаду, постепено гнетимо тесто и ставимо га у фрижидер на сат времена.
Затим разваљајте тесто у дебео правоугаони слој. Заузврат, савијамо сваку ивицу до средине, стављамо шав и стављамо у фрижидер преко ноћи. После тога тесто мало разваљамо, умотамо у чврст ролат и исечемо на 7-8 једнаких делова, али не до краја. Испоставиће се нешто попут венца. Његове крајеве повезујемо заједно у облику венца. Подмажите „круну” мешавином жуманца и млека, пеците у рерни загрејаној на 180 °Ц пола сата. Када се тесто охлади, прелијте га протеинском глазуром, умутивши га са беланцетом и шећером у праху. Пре сервирања поспите торту латицама бадема.
Багелс са изненађењем
Ускршња пецива могу бити једноставна и брза за припрему. Нудимо да испечемо нежне багеле и уверимо се у то. Да бисте постигли беспрекоран резултат, помоћи ће маргарин „Великодушно лето“. Багелови ће бити нежни, мрвичасте структуре и префињених кремастих нијанси.
Састојци:
- павлака 25% - 100 г.
- брашно-130 г.
- прашак за пециво - 1 тсп.
- маргарин „Великодушно лето“ 60% - 100 гр
- сол-0.5 тсп.
- шећер - 50 г.
- џем - 200-300 г
- биљно уље за подмазивање
- шећер у праху за сервирање
Помешајте павлаку са прашком за пециво, оставите 10 минута. У то време мељемо маргарин „Великодушно лето“, брашно и со у мрвицу. Комбинујемо га са прашком за пециво у павлаци, јајетом, шећером и преосталом павлаком. Замесите тесто, поделите га на 4 идентичне грудве, ставите у фрижидер на пола сата.
Сваку грудву разваљамо у круг дебљине 3-4 мм, исечемо на 8 троуглова и у подножје сваког ставимо по 1 кашичицу било каквог џема. Заролајте ђевреке, врхове мало савијте према горе, подмажите биљним уљем и пеците на 180 °Ц 15-20 минута. Пре сервирања поспите ђевреке шећером у праху.
Ево неколико занимљивих идеја за ускршње печење које ће вам помоћи да изненадите своју породицу и пружите им незабораван слатки одмор. А да би све посластице добро испале, користите маргарин „Великодушно лето“. Захваљујући њему, пециво постаје необично бујно, са укусном златном кором и богатим кремастим укусом.