Нектарине: здравствене користи и штете

Нектарина је плод брескве и није гајена вештачком селекцијом, већ је створена од саме природе. За разлику од брескве, нектарине имају глатку кожу.

Верује се да нектарине чувају не само здравље, већ и лепоту. Да ли је тако? Које друге корисне особине има слатко воће? Хајде да то схватимо.

Како и када су се нектарине појавиле у исхрани

У Европи су били познати још у средњем веку захваљујући поморцима који су сами доносили плодове и њихово семе за узгој. У Америци се ово воће појавило пре око 2000 година.

Кина се сматра родним местом нектарина, а ово име је дато након поређења са нектаром - пићем богова.

Нектарине су се појавиле из природне мутације у којој је учествовала природа, без људске интервенције. Чак и сада, као резултат унакрсног опрашивања, нектарине се могу наћи на стаблима брескве и обрнуто. Временом су баштовани научили да узгајају нектарине не чекајући да природа поново проради.

Састав и калоријски садржај нектарина

Нектарине садрже велику количину витамина А, Ц, гвожђа, калијума, фосфора, магнезијума, калцијума, витамина Б, Д, Е. Ови елементи позитивно утичу на имунитет човека и процесе варења. Састав воћа укључује природне шећере - сахарозу, фруктозу, глукозу. Поред тога, нектарине имају једињења пектина која спречавају развој штетних организама.

Ово воће има релативно низак садржај калорија, што им омогућава да се додају у исхрану за губитак тежине.

Благодати нектарина

Нектарине чисте тело од токсина, нормализују рад срца, гастроинтестиналног тракта, повећавају имунитет.

Ако једете чак и једно воће дневно, тело ће нахранити витаминима и енергијом.

„Ово је одличан производ, богат влакнима, витаминима и минералима, има мало калорија“, коментарише гастроентеролог-хепатолог Олга Аришева.

Предности нектарина за жене

Са витаминима А и Е у свом саставу, ови сочни плодови помажу у одржавању глаткоће и еластичности коже, побољшавају структуру коже. Од пулпе нектарине се праве хранљиве маске, а кремама се додаје уље семена.

Корисно је користити нектарине током трудноће. Поред свих елемената неопходних за здравље садржаних у овом воћу, плодови помажу да се отарасе токсикозе, или барем значајно ослабе њен ефекат на тело.

Смањење едема, уклањање вишка течности из тела помоћи ће у процесу губитка тежине. Међутим, вреди запамтити да је у овом случају препоручљиво јести нектарине ујутру.

Предности нектарина за мушкарце

Редовна потрошња нектарина помоћи ће снажној половини човечанства да спречи развој болести као што су простатитис, уролитијаза. Садржај магнезијума у ​​воћу ће ојачати срчани мишић и смањити ризик од кардиоваскуларних обољења која су, према статистикама, чешћа код мушкараца.

Предности нектарина за децу

За децу ће јести такво воће само радост - све захваљујући његовом слатком укусу. Штавише, ниво користи је сразмеран љубави деце према њему: употреба нектарина позитивно утиче на раст детета и целокупно јачање тела, што је изузетно важно током периода активног развоја детета. мала особа.

Штета нектарина

– Људи са алергијама на храну и дијабетесом треба да избегавају употребу производа. Иначе, могу га користити сви, али је вредно дати предност свежем производу, а не производу конзервираном са шећером, каже Олга Аришева.

Упркос чињеници да нектарине могу садржати слатке семенке, треба имати на уму да њихова језгра садрже цијановодичну киселину, која се сматра јаким отровом. Због тога се не препоручује да их једете.

Употреба нектарина у медицини

– Не постоје посебне дијете са нектаринама, али се препоручује да се додају у исхрану како би се диверзификовала. Воће је богато влакнима, па се може препоручити особама које пате од затвора, напомиње Олга Аришева.

Код повећане киселости желуца саветује се да се свеже цеђени сок од нектарине пије 15 минута пре јела.

Поред тога, ово воће је корисно за анемију, јер позитивно утиче на ниво хемоглобина у крви.

Употреба нектарина у кувању

Опсег примене овог корисног воћа је велики. Може се безбедно сматрати универзалним. Коктели, џемови, компоти, десерти, пецива су само мали део случајева употребе. Нектарине се могу чак и динстати и пећи уз месо, сушити, пећи на роштиљу.

Нектарине конзерве

Испада прелепа наранџасто-црвена боја, са одвојеним комадима сочног воћа. Зими ћете сигурно ценити његову пријатну арому и корисна својства.

Ако желите да се воћне кришке током кувања не претварају у кашу, онда треба да изаберете тврдо воће. Извадимо коштицу из нектарине, месо исечемо на кришке. Шећер помешати са водом и кувати сируп док се шећер потпуно не раствори, па додати лимунов сок. Потопите воће у сируп и кувајте око 5-7 минута. Уклоните са ватре и оставите да одстоји један дан, повремено мешајући. Након тога, поново запалите, доведите до кључања и поново оставите да се кува око један дан. Затим кувајте 15 минута, уклањајући пену. Стерилизирајте тегле, прелијте готов производ и затворите прокуваним поклопцима.

Пита са нектаринама

Торта испада укусна, са зачињеном киселошћу. Неће оставити равнодушним ниједног сладокусца

За прхко тесто:

За фил и крем:

Помешати брашно, шећер, со и ситно исецкани путер. Исеците док не постане глатко, на крају додајте воду. Замесите тесто и пошаљите га у фрижидер на 20 минута.

За крему лагано умутите јаја, додајте јогурт. Не би требало да садржи адитиве. Заспимо шећер, ванилин шећер, 2 тбсп. л. лимунов сок, утрљајте мало коре. Мешајте док не постане глатко.

Исеците нектарине на мале комаде.

Тесто распоредимо на лим за печење, распоредимо га по целој површини, стварајући странице. Пеците до пола 15 минута на 200 степени.

Део кришки нектарине положимо у подлогу за тесто, прелијемо кремом од јогурта и украсимо преосталом нектарином, убацујући кришке у крем. Пеците око 30 минута до кремасте и златне боје. Оставите торту да се охлади - и можете је послужити на столу.

Како одабрати и чувати нектарине

Пошто су плодови нектарине веома деликатни, могу се брзо покварити. Хајде да схватимо како их правилно чувати код куће.

• За већу очуваност плодова препоручује се да се положе у један ред, а не да се слажу једно на друго, већ да се свако обмота папиром.
• Нектарине се могу замрзнути. Ова опција складиштења ће сачувати укус и корисна својства воћа до шест месеци. Међутим, приликом замрзавања прво их одвојите. Тек након што се замрзну могу се ставити у заједничку запечаћену врећу.
• Ако је остало резано воће, онда се може ставити у посуду са чврсто затвореним поклопцем. У овом облику ће лежати око два дана.

Приликом одабира нектарина водите рачуна о периоду њеног природног зрења – другој половини јула. У овом тренутку могуће је купити право воће без пестицида, са највећим здравственим предностима и најсјајнијег, најслађег укуса. Обратите пажњу на изглед фетуса. Не би требало да има удубљења или оштећења. Покушајте да не бирате плодове нагомилане једно на друго, врло је лако наићи на деформисане, а они се, заузврат, брже пропадају. Нектарине треба да буду светле и пријатног мириса.

Популарна питања и одговори